# 写作 Chapitre 4 - 饭店评价 (Évaluation de restaurant)

**Université:** 上海交通大学人文学院
**Classe:** 语言生中一写作课

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## 📋 Objectif du chapitre

Apprendre à rédiger une **évaluation de restaurant** en chinois, en décrivant l'ambiance, les plats, le service et le rapport qualité-prix.

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## 💬 Partie 1 : Brainstorming en groupe

### Discussion :
**小组讨论，可以从哪些方面来评价一个饭店？**
- De quels aspects peut-on évaluer un restaurant ?

**Écrivez au tableau vos idées.**

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## 🖼️ Partie 2 : Les 6 aspects d'évaluation d'un restaurant

### Analysez les images et identifiez les 6 aspects :

1. **生意** (Affluence/Business)
   - 火 (populaire)
   - 人山人海 (foule immense)
   - 排队 (faire la queue)

2. **环境** (Environnement/Ambiance)
   - 装修 (décoration)

3. **菜品** (Plats/Cuisine)
   - 推荐 (recommandation)
   - 招牌菜 (plat signature)
   - 口感 (texture en bouche)
   - 油腻 (gras, huileux)
   - 味道 (goût, saveur)

4. **价格** (Prix)
   - 人均消费 (dépense moyenne par personne)
   - 性价比 (rapport qualité-prix)

5. **服务** (Service)
   - 态度 (attitude)
   - 上菜速度 (vitesse de service des plats)

6. **总体评价** (Évaluation globale)
   - 总体上 (dans l'ensemble)
   - 满意 (satisfait)
   - 好评 (bonne critique)

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## 📚 Partie 3 : Vocabulaire - Travail en groupe

### Exercice : Expliquez les mots en chinois et classez-les selon les 6 aspects

| N° | Mot | Explication | Aspect |
|----|-----|-------------|--------|
| 1 | 火 | | |
| 2 | 人山人海 | | |
| 3 | 排队 | | |
| 4 | 装修 | | |
| 5 | 推荐 | | |
| 6 | 招牌菜 | | |
| 7 | 口感 | | |
| 8 | 油腻 | | |
| 9 | 味道 | | |
| 10 | 人均消费 | | |
| 11 | 性价比 | | |
| 12 | 态度 | | |
| 13 | 上菜速度 | | |
| 14 | 总体上 | | |
| 15 | 满意 | | |
| 16 | 好评 | | |

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## ✍️ Partie 4 : Exercices de phrases avec images

**Consigne :** En groupe, choisissez 1-2 mots et écrivez des phrases (pas trop simples !).

1. **火** : ________________________________
2. **人山人海** : ________________________________
3. **排队** : ________________________________
4. **推荐** : ________________________________
5. **性价比** : ________________________________
6. **满意** : ________________________________

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## 📝 Partie 5 : Production écrite guidée (10 minutes)

### ✅ Consignes :

**Sujet :** Choisissez un restaurant que vous aimez et évaluez-le.

**Structure suggérée :**

| Aspect | Contenu à mentionner |
|--------|---------------------|
| **饭店名字** | Nom du restaurant |
| **位置** | Où se trouve-t-il ? (quelle rue ? près de quoi ?) |
| **菜系** | Type de cuisine (上海菜？法国菜？川菜？) |
| **生意** | Affluence |
| **环境** | Ambiance et décoration |
| **菜品** | Décrivez 1-2 plats |
| **服务** | Qualité du service |
| **价格** | Prix et rapport qualité-prix |
| **总体评价** | Votre avis général |

**Vocabulaire obligatoire :** Utiliser au moins 4 mots de la liste ci-dessus

**Temps :** 10 minutes

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## 💬 Partie 6 : Partage en groupe

### Consigne (4 personnes par groupe) :

1. Échangez vos évaluations au sein du groupe
2. Trouvez 1-2 nouveaux mots intéressants (qui ne sont pas dans la Partie 3)
3. Partagez avec la classe

| Mots des autres groupes | Mots de votre groupe |
|-------------------------|----------------------|
| 1. | 1. |
| 2. | 2. |
| 3. | 3. |

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## 📝 Partie 7 : Texte modèle - "外婆家" 餐厅

### Étudiez le texte modèle en groupe :

1. Trouvez les 7 mots suivants et étudiez les phrases qui les contiennent :
   - 火、人山人海、排队、推荐、性价比、总体上、满意

2. Trouvez d'autres mots et phrases intéressants à apprendre

### 📄 Texte modèle :

> 很早就听说杭州菜餐厅"外婆家"的生意很火，于是上周六我跟朋友一起去"外婆家"徐汇店吃了一顿饭。这里周末果然是人山人海，还好我们已经提前预订了，否则排队至少要一个小时。店里环境不错，装修很新，不过有点暗。
>
> 我们按照网友的推荐点了他们的两个招牌菜——外婆红烧肉和茶香鸡。红烧肉口感不是很油腻，茶香鸡有一点咸，不过鸡肉很嫩，还有茶叶的香味，味道很特别。另外还点了青豆泥，甜甜的，也很清爽，搭配咸咸的鸡肉超赞！
>
> 网上说外婆家人均消费在70块左右。我们点的三个菜一共才花了不到100块，性价比超高。服务方面，服务员的态度非常热情，上菜速度也很快。我对这家餐厅总体上十分满意，可以给五星好评。

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## 🔑 Partie 8 : Points grammaticaux

### 1. 于是 (alors, donc, par conséquent)

**Usage :** Indique une action entreprise suite à une situation

**Exemples :**
1. 很早就听说杭州菜餐厅"外婆家"的生意很火，**于是**上周六我跟朋友一起去"外婆家"徐汇店吃了一顿饭。
2. 服务员说，这个肉搭配红酒最合适，**于是**_____________
3. 饭店里人太多了，**于是**我们拿了一个号码开始排队。

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### 2. 果然 (comme prévu, effectivement)

**Usage :** Confirme que la réalité correspond à ce qu'on avait entendu/prévu

**Exemples :**
1. 听说"外婆家"的生意很火，周末过去吃饭，发现那里**果然**是人山人海。
2. 网友推荐的这个甜品**果然**好吃，一份吃完，我们又点了第二份。
3. 这家餐厅的性价比**果然**很高。

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### 3. 否则 (sinon, autrement)

**Usage :** Indique les conséquences négatives si on ne fait pas quelque chose

**Exemples :**
1. 还好我们已经提前预订了，**否则**排队至少要一个小时。
2. 预订酒店前可以先了解一下网上的评价，**否则**_____________
3. **否则**，_____________

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### 4. 按照 (selon, conformément à)

**Structure :** 按照 + norme/référence

**Exemples :**
1. 我们**按照**网友的推荐点了他们的两个招牌菜——外婆红烧肉和茶香鸡。
2. **按照**规定，如果不能来上课要向老师请假，否则就是旷课。
3. **按照**中国人的习惯，_____________

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### 5. 另外 (en outre, de plus)

**Usage :** Ajouter une information supplémentaire

**Exemples :**
1. 我们点了外婆红烧肉和茶香鸡，**另外**还点了青豆泥。
2. 这家饭店的菜品和环境都令人满意，**另外**，服务也很好。
3. **另外**，口感也很油腻。

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## ✏️ Partie 9 : Pratique du style écrit (书面语)

**Transformez en style écrit :**

1. ❌ 这里周末真的是有特别多的人。还好我们已经提前预订了，如果没有预订的话排队至少要一个小时。
   ✅ 这里周末**果然**是**人山人海**，还好我们已经提前预订了，**否则**排队至少要一个小时。

2. ❌ 红烧肉吃起来的感觉不是很油腻。
   ✅ 红烧肉**口感**不是很油腻。

3. ❌ 另外还点了青豆泥，甜甜的，也很清爽，跟咸咸的鸡肉一起吃超赞！
   ✅ 另外还点了青豆泥，甜甜的，也很清爽，**搭配**咸咸的鸡肉超赞！

4. ❌ 网上说外婆家平均一个人花的钱在70块左右。
   ✅ 网上说外婆家**人均消费**在70块左右。

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## 📝 Partie 10 : Devoir - 评价一个饭店

### ✅ Consignes :

**Contenu :** Écrire en trois paragraphes
- **Premier paragraphe :** Position du restaurant, type de cuisine, affluence et environnement
- **Deuxième paragraphe :** Description de 1-2 plats
- **Troisième paragraphe :** Prix, service et évaluation globale

### Forme : Choisissez A ou B

#### Option A : Présentation orale en groupe
1. 4 personnes par groupe, 5 minutes au total, temps égal pour chaque personne
2. Faire un PPT avec images ou illustrations
3. Le PPT ne doit pas contenir de phrases complètes, seulement des mots-clés
4. Marquer en bleu les mots déjà appris
5. Ne pas lire de notes, regarder les camarades dans les yeux

#### Option B : Rédaction écrite
**Nombre de caractères :** 200 caractères environ (ponctuation incluse)

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### Vocabulaire obligatoire :

**Liste A - Utiliser au moins 7 mots :**
- 火、人山人海、提前、排队、装修、推荐、招牌菜
- 口感、油腻、味道、搭配、人均消费、性价比
- 态度、上菜速度、总体上、满意、赞、好评

**Liste B - Utiliser au moins 3 structures :**
- 于是
- 果然
- 否则
- 按照
- 另外

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## 🔄 Partie 11 : Révision - Texte à compléter

> 很早就听说杭州菜餐厅"外婆家"的生意很___，___上周六我跟朋友一起去"外婆家"徐汇店吃了一顿饭。这里周末___是人很多，还好我们已经___预订了，___排队至少要一个小时。店里环境不错，___很新，不过有点暗。
>
> 我们___网友的推荐点了他们的两个___——外婆红烧肉和茶香鸡。红烧肉___不是很油腻，茶香鸡有一点咸，不过鸡肉很嫩，还有茶叶的香味，味道很特别。___还点了青豆泥，甜甜的，也很清爽，___咸咸的鸡肉超赞！
>
> 网上说外婆家___在70块左右。我们点的三个菜一共才花了不到100块，___超高。服务方面，服务员的___非常热情，___也很快。我对这家餐厅___非常满意，可以给五星___。

**Réponses :** 火、于是、果然、提前、否则、装修、按照、招牌菜、口感、另外、搭配、人均消费、性价比、态度、上菜速度、总体上、好评

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## 📚 Liste de vocabulaire complète

| N° | Mot chinois | Pinyin | Traduction | Niveau HSK |
|----|-------------|--------|------------|------------|
| 1 | 生意 | shēng yi | affaires, business | HSK 4 |
| 2 | 火 | huǒ | populaire (argot) | - |
| 3 | 于是 | yú shì | alors, donc | HSK 4 |
| 4 | 果然 | guǒ rán | comme prévu | HSK 5 |
| 5 | 人山人海 | rén shān rén hǎi | foule immense | - |
| 6 | 提前 | tí qián | à l'avance | HSK 4 |
| 7 | 否则 | fǒu zé | sinon | HSK 4 |
| 8 | 排队 | pái duì | faire la queue | HSK 4 |
| 9 | 至少 | zhì shǎo | au moins | HSK 4 |
| 10 | 装修 | zhuāng xiū | décoration, rénovation | HSK 5 |
| 11 | 按照 | àn zhào | selon | HSK 4 |
| 12 | 推荐 | tuī jiàn | recommander | HSK 5 |
| 13 | 招牌菜 | zhāo pái cài | plat signature | - |
| 14 | 口感 | kǒu gǎn | texture en bouche | - |
| 15 | 油腻 | yóu nì | gras, huileux | - |
| 16 | 嫩 | nèn | tendre | HSK 5 |
| 17 | 味道 | wèi dào | goût, saveur | HSK 4 |
| 18 | 另外 | lìng wài | en outre | HSK 4 |
| 19 | 清爽 | qīng shuǎng | frais, rafraîchissant | - |
| 20 | 搭配 | dā pèi | assortir, combiner | HSK 5 |
| 21 | 赞 | zàn | super, génial (argot) | - |
| 22 | 人均消费 | rén jūn xiāo fèi | dépense moyenne/personne | - |
| 23 | 性价比 | xìng jià bǐ | rapport qualité-prix | - |
| 24 | 方面 | fāng miàn | aspect | HSK 4 |
| 25 | 态度 | tài dù | attitude | HSK 4 |
| 26 | 速度 | sù dù | vitesse | HSK 4 |
| 27 | 总体上 | zǒng tǐ shàng | dans l'ensemble | - |
| 28 | 满意 | mǎn yì | satisfait | HSK 3 |
| 29 | 好评 | hǎo píng | bonne critique | - |

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## 💡 Conseils pour la rédaction :

1. **Structure claire :** 3 paragraphes (localisation/ambiance, plats, prix/service)
2. **Détails concrets :** Noms de plats, prix précis, exemples spécifiques
3. **Équilibre :** Points positifs ET négatifs si nécessaire
4. **Style écrit :** Utilisez le vocabulaire formel (书面语)
5. **Cohérence :** Utilisez des connecteurs (于是, 果然, 否则, 按照, 另外)
6. **Objectivité :** Restez factuel tout en donnant votre opinion personnelle

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## 📋 Grille d'évaluation pour les présentations orales

### Évaluation par les étudiants :

1. **Volume de la voix :** ① ② ③ ④ ⑤ (assez fort ?)
2. **Compréhension :** ___% compris
3. **Intérêt :** ① ② ③ ④ ⑤ (intéressant ?)
4. **Contact visuel :** ① ② ③ (regardent les camarades ?)
5. **Qualité du PPT :** ① ② ③ ④ ⑤ (clair et simple ?)
6. **Points à améliorer :** _____________

### Évaluation par le professeur :

1. Gestion du temps
2. Équilibre entre les membres
3. Complétude du contenu
4. Point marquant
5. Cohérence entre les parties
6. Langue (complexité, précision, fluidité)
