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第一课  
民以食为天  
第一部分：知识银行  
（一）常用字  
，大不龄穿（）  
（苦辛出价发（）  
1  
食  
shí  
象形字（xiàngxíngzì，pictographic character），字形是盛满食物的容器的样子，上部是容  
器的盖子，下部是放满了食物的器皿。  
（）事  
现代汉语常用义：吃；吃的东西；吃饭。一般做构词语素，不单独使用。补工（）  
例：饮食  
甜食  
肉食  
食堂  
左后富（三）  
练习：选择合适的词语填空  
曲居  
A丰衣足食（fēngyī-zúshí）  
B零食（língshí）  
C素食（sùshí）  
（1)他们生活幸福，  
心里有说不出的高兴（）  
(2)他喜欢素食，很少吃肉。  
（3）很多小朋友喜欢吃零食，比如糖果、牛肉干儿什么的。  
楼  
）  
2  
重  
zhòng  
人负重物。  
现代汉语常用义：重量；重量大；程度深；重要；重视；等等。可单独成词，也可做构词  
语素。  
例：体重（tǐzhòng，weight）严重（yánzhòng，serious） 重要  
敬重（jìngzhòng，highly esteem,deeply respect）  

人  
练习：选择合适的词语填空  
oibe9  
aolgmsx3  
pninseM  
lecibsr  
oA重视  
B重  
C头重脚轻  
nomoq  
(1)听说他病得很重。  
207  
1

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3  
乐读  
(2) 他发烧了，觉得  

(3) 他很  
这次考试，一直在认真准备。  
（二）常  
常用书面词语  
1  
但：连词，意思是“但是”。  
奇读代培一装  
（1）这家饭馆不大，但很有名。  
实国群(一）  
（2）这份工作比较辛苦，但我很喜欢。  
2  
时：名词，意思是“……的时候”。  
（1）他看书时喜欢听音乐。  
（2）工作时他很认真。  
（三）常用句式  
食山接调食共  
秋号的  
，因此……  
（1）这家饭馆很有特色，因此生意特别火。  
（2）这个牌子的饮料口感很好，因此很受年轻人欢迎。  
练习：用“……，因此……”改写句子  
（1）路上可能会堵车，所以我们得提前一个小时出门。  
（2）因为周末天气不好，我们决定不去爬长城了。  
第二部分：技巧训练  
技巧（一）：运用汉字知识推断（tuiduan，to infer）字义  
遇到不认识的汉字，有时我们可以根据汉字知识，比如偏旁，来推断汉字的意思。  
Radical  
Meaning  
Examples  
Radical  
Meaning  
Examples  
to be related to streets,  
一  
他位  
イ  
person  
往行  
crossroads  

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第一课  
民以食为天  
赔（续表）  
Radical  
Meaning  
Examples  
Radical  
Examples  
Meaning  
□  
国  
园  
喝  
吃  
border, surrounding  
口  
mouth  
女  
妈  
姐  
说话  
female  
i  
speech  
洗  
清  
冷  
凉  
水  
cold  
常  
贸  
小  
育，  
time, light (mostly on  
期  
朝  
日  
时  
晚  
sun, time  
the right)  
月  
body, meat (mostly on  

肚  
胖  
木  
桌  
板  
wood  
the left)  
电  
饭  
馆  
打  
打扫  
food  
hand  
炎  
烧  
fire  
…  
fire  
盒  
盆  
车  
vessel  
V  
vehicle  
船  
般  
醉  
醋  
舟  
alcohol, ferment  
boat, ship  
米  
粮  
糖  
界  
留  
field, cropland  
rice  
standing grain  
秋  
和  
甜  
舔  
舌  
tongue  
(especially rice)  
50  
练习：猜一猜画线词语的意思  
(1)菜刚做好，太烫了。  
A非常饿  
B非常热  
C非常好吃  
(2)这种苹果比较酸，再看看别的吧。  
A一种味道  
B一种颜色  
C一种吃的东西  
(3)这个电视节目介绍了糍粑的做法。  
A一种衣物  
B一种用的东西  
C一种吃的东西  
(4)有人说：“外国人用‘脑’吃饭，中国人用  
‘嘴’吃饭。”  
①“脑”是：  
A一个时间  
B一种方法  
C身体的一部分  
②“嘴”是：  
A工具  
B口  
C肉  

(5)吃柠檬对身体有什么好处?  
A一种方法  
B一种运动  
C一种水果  

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3  
乐读  
第三部分：阅读实践  
生词学习  
一张嘴；张开嘴  
1  
嘴  
zuǐ  
N  
mouth  
汤很热，有点儿烫嘴。  
大脑；脑子  
2  
脑  
nǎo  
N  
brain  
他脑子非常聪明。  
重视健康；重视学习；  
to attach  
3  
重视  
zhòngshì  
V  
importance to,  
对…很/不重视  
to think much of  
有些人对早饭不太重视。  
有营养；营养丰富  
4  
营养  
yíngyǎng  
N  
nutrition  
牛奶营养丰富。  
饮食文化；传统文化  
5  
文化  
wénhuà  
N  
culture  
每个国家都有自己的饮食文化。  
丰富  
6  
fēngfù  
Adj  
rich, abundant  
苹果营养很丰富。  
丰富生活  
V  
to enrich  
美食丰富了人们的生活。  
味道鲜美；品尝味道  
味道  
wèidao  
N  
7  
taste  
中国人非常重视菜的味道。  
麻辣烫  
Spicy hot pot  
亲再辣出果苹快发（）  
8  
málàtàng  
麻婆豆腐  
Mapo tofu (stir-fried tofu in hot  
（融个日苹个（）  
sauce)  
这种颜色不适合我。  
to suit,  
9  
适合  
shìhé  
V  
to be fit for  
他很适合做这个工作。  
满桌；坐满  
10  
满  
mǎn  
Adj  
whole, full  
满桌都是地道的四川菜。  
看到美食让人满心欢喜。  
专有名词  
（）  
四川  
Sichuān  
PN  
Sichuan, a province of China  

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第一课  
民以食为天  
2  
热身练习  
空人中发  
(1)为下面的词语找出相应的图片  
答回司思馆进一  
①味道：酸  
甜  
辣  
苦  
咸  
鲜  
麻辣  
想善思  
县点钟菜国中（1）  
手（）  
账重美人  
人  
干  
重和  
富丰带非全外草中，铁鞋意  
一  
SALT  
音五承诞  
本国中  
和香  
有工土人来育食容入意舞西精  
②辣椒（làjiāo）干火锅（huǒguō）来琳麻婆豆腐头景  
梁  
量啦入装手美又又菜很西了干不  
高菜  

入长  
□入  
美术公千长  
万兴火活餐  
A  
B  
C  
（：字文）  
(2)选择合适的词语填空  

A适合  
B味道  
C重视  
D丰富  
E营养  
关费养营春如育菜送好人国中（）  
①这家超市的商品很丰富（）  
菜机喜人（）  
②学习外语时，我特别重视语法。  
）国中自早（）  
③有些东西只是好吃，但是没什么营养。  
④她给大家介绍了几种适合小朋友吃的菜。  
⑤这几个家常菜让人想起家的味道和温暖。中)  
重业人国中  
南居有团中（）  
J  
（）  
（菜）  

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乐读  
U  
3  
课文：中国人用“嘴”吃饭  
飞装点  
第一步：读前思考，读后回答  
图  

思考题：  
新楼  
(1)中国菜的特点是什么？  
（2)现代中国年轻人最喜欢什么口味？原因是什么？  
1  
有人说：“外国人用‘脑’吃饭，中国人用‘嘴’吃饭。”外国人比较重视  
营养，吃什么、怎么吃首先想的是要有营养；中国人讲究菜要色、香、味、形、  
意都好。中华饮食文化非常丰富，一道菜要颜色漂亮、味道香、口感好、样子  
好看，还要有美好的意义。  
2色、香、味、形、意中，味是第一位的。以前中国有句话说：“南甜北咸，  
东辣西酸。”意思是各地的人们各有所爱。而现在有越来越多的人爱上了辣，可  
以说是无辣不欢。其实辣椒来到中国还不到400年，但现在很多年轻人已经离  
不开辣了。四川菜又麻又辣，是很多年轻人的最爱。川菜馆在很多地方都很受  
人们的欢迎，很多人都爱吃麻辣火锅、麻辣烫和麻婆豆腐。  
3为什么辣更适合年轻人的口味呢？辣味儿能让人感到温暖和快乐，而且红  
红的辣椒看着就让人满心欢喜，很有食欲，因此更受年轻人喜爱。  
（课文字数：334字）  

第二步：根据课文内容判断对错（在括号中填“对”“错”或“没提到”）  
（1）中国人认为，菜有没有营养没关系。（错）  
（2)很多年轻人特别喜欢吃川菜。（对）  
(3)辣椒最早产自中国。（错）  

第三步：根据课文内容填空  
(1)外国人用“脑”吃饭，中国人用“嘴”吃饭。外国人更重视营养，中国人更重视味道。（第1～2段）  
(2)中国有句话说：“南甜北咸，东辣西酸。”（第2段）  
(3)川菜的味道是麻辣。

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第一课  
民以食为天  
第四步：句义理解  
不是  
迎有制百不少  
（1）各地的人们各有所爱。（第2段）书不抽色言不验  
上入都年，有体  
（2）可以说是无辣不欢。（第2段）  
茶图辈美八套人六联  
会厨博茶国大金  
第五步：词义理解（从课文中找出与下列说法意思相近的词语）  
入客会  
（1）认为重要。（第1段）  
太味重草的美团  
（2）吃在嘴里的感觉（第1段）—  
西不菜本五入人  
（5）所以（第3段）—  
王果草一尝品料  
第六步：朗读课文  
京不人容半一  
人全自会一人容，  
（二）泛读  
（d文）  
容内  
费动文大的合设品（1）  
中国古人说：“民以食为天。”对人们来说，吃饭  
生词：  
人国中A  
张  
是最重要的事情。中国有五千多年的历史，有丰富  
1.历史  
lishǐ  
的饮食文化，吃饭时也就有了很多规矩，比如说：  
history  
2.规矩  
guīju  
N  
（1）很多人一起吃饭时，先请客人或者最  
2.规矩  
guīju  
N  
年长的人入座，客人一般会等主人安排后再入座。  
rule, conventional practice  
3.安排  
ānpái  
V  
to arrange  
3规矩二：开始吃饭时，请客人或者最年长的  
（2）人先动筷子；每上一道菜，都要请客人或者最年  
4.敲  
qiāo  
V  
长的人先品尝。  
to knock  
4规矩三：有时主人会为客人夹菜，放在客人  
登个第（1）  
的盘子里，这是对客人的热情。  
3龄人卧，菜失失外（）  
（午外阳坐与自车生（0）  
5规矩四：吃饭时不能用筷子敲碗、  
盘子；筷  

=== Page 8 ===
3  
乐读  
子也不可以竖着插在米饭里，这是不礼貌的。  
5. 竖 shù  
Adj  
规矩五：“食不言”，吃东西时不讲话；同样，  
vertical  
看到别人嘴里有食物，也不要去跟人讲话。  
6. 礼貌  
lǐmào Adj  
7  
规矩六：年轻人为客人或者长辈倒茶、倒酒。  
polite, courteous  
8  
规矩七：给人倒茶时，只倒七分满，还有三  
7. 倒 dào V  

分是对客人的热情，而且也不会烫手；但倒酒时，  
to pour  
8. 尊重  
一般要倒满，意思是满满的尊重和友情。  
zūnzhòng V  
9 规矩八：年轻人向年长的人敬酒时，一般双手  
to respect, to esteem  
9. 敬酒  
jìng jiǔ  
拿杯子，杯子要拿得比对方低一点儿，这是对年长  
to propose a toast  
的人的尊重；看到别人正在夹菜，先不要敬酒。  
（欢）  
10 规矩九：慢慢地品尝每一道菜，如果菜只上  
文新卖单  
了一半，客人就说吃饱了，这是不礼貌的；吃完  
贵大策  
饭以后，客人一般会向主人说几句感谢的话。  
（课文字数：466字）  
1  
内容理解  
（1）最适合做本文标题的是：  
天庆合教人古国中  
A 中国人吃饭的规矩  
B 中国人怎么请客  
古国中  
喜幸  
C 中国的饮食文化  
D 中国人的礼貌  
（2）“民以食为天”的意思是：  

A 人们喜欢吃  
B 人们觉得吃非常重要  
人学春  
C 人们每天要吃饭  
D 为了吃，人们要每天工作  
人  
1:00  

2  
根据课文内容判断下面的行为是否礼貌  
菜黄一1香，十菜光入  
行为  
礼貌  
不礼貌  
没提到  
（1) 筷子竖着插在米饭里  
通市  

（2) 长辈先夹菜，其他人再开始吃  

(3) 坐在自己想坐的位子上  

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第一课  
民以食为天  
（续表）  
行为  
礼貌  
不礼貌  
没提到  
（4）年轻人给长辈倒茶  
（5）倒茶时，要倒满  
单美合  
（6）敬酒时，杯子比长辈拿得高一些  

（7）酒杯倒满以后要一口喝完  
猪豆  
肉食菜  
种全示不款单脑  
和腿，瓜南米需，关理员  
3  
为下面的词语找出相应的图片  
（2800）平点式网  
（1）倒茶  
（2）入座  
（3）夹菜  
（4）敲碗  
制口不雪觉  
心里来平点，开会日半点己除不  
不日，带  
P0y  
好合刮不  
世一  
送的变如收美至虾大不单位  
A  
B  
C  
D  
Y  
辣菜土吊我开，大不量菜，贵容食，雷不服准品菜  
说一说  
会限会微通后本政集图大呈食路大里大路一部  
你们国家在吃饭时有哪些规矩？  
（三）  
实况阅读  
品品一个支平国（）  
价  
品菜  
你在美食网站上找到一家特色小馆  
1  
V  
小西湖  
由好（不，大服个味林未用（）  
（五道口店）￥70/人  
杭帮菜  
★☆  
口味：8.6  
环境：8.1  
服务：7.2  
地址：成府路66号（美联商场6层）  
9  

=== Page 10 ===
乐读3  
美  
电话：010-32386688  

长补  
优惠：满200元送美味蛋糕  
茶树菇身快入鲜羊  
营业时间：11：30-21：30  
高国安烟茶阳  
入选“美食美味”榜单  
一高朝拿井出千林书城  
网友推荐  
西湖醋鱼、龙井虾仁、元宝虾、东坡肉、老豆腐煲、哇哈哈鲜鱼、老鸭  
煲、蟹粉狮子头、榴莲酥、糯米藕、南瓜酥、萝卜酥、竹荪菌菇汤  
国出面  

网友点评（6085）  
★★★☆☆￥75/人  
重人（S）  
茶（  
不到5点半已经开始等位了。看点评说菜量小，但觉得还可以啊。口味  
不错，但海鲜不怎么新鲜。  
★★★★☆￥65/人  
服务很好，环境舒服。尝了东坡肉，一份很大，油腻，不适合我。豆腐  
汤很受欢迎；牛排不太大，但味道正宗；炒饭很受小朋友欢迎。  
★★★☆☆￥70/人  
菜品都还不错，价格偏贵，菜量不大。环境很好，但服务员上菜较慢、  
态度一般。大厅里大部分是大圆桌，还有不少包间，比较适合聚会。  
家财春国国市  
（1）根据网友点评，向朋友介绍一下这家饭馆的菜品、价格、环境和服务。  
菜品  
价格  
环境  
服务  

脚心  
（2）周末你想和几个朋友聚餐，这家店适不适合？说说理由。  
（想口大  
菜甜茶  
青高  
2  
信息查找  

(1)西湖醋鱼（Xīhú cùyú）非常有名，是哪儿的特色菜？  
密迎：证进  
10  

=== Page 11 ===
第一课  
民以食为天  
(2)成都（Chéngdū）是中国的美食城，去成都玩儿一定要尝一种面条儿，叫什么?  
(3)哪儿的人爱喝豆汁儿（dòuzhīr）？  
（4）在哪儿能尝到最正宗（zhèngzōng，authentic）的狗不理包子?  
(5)西安（xī'ān）最有特色的美食是什么？  

中国各地特色美食  
北京烤鸭（Běijīng kǎoyā）  
涮羊肉（shuàn yángròu）  
炒肝儿（chǎogānr）  
北京（Běijīng）  
豆汁儿（dòuzhīr）  
打卤面（dǎlǔmiàn）  
狗不理包子（Gǒubulǐ bāozi）  
桂发祥麻花（Guìfāxiáng máhuā）  

天津（Tiānjīn）  
耳朵眼儿炸糕（Erduoyǎnr zhágāo）  
煎饼子（jiānbing guǒzi）  
满汉全席（Mǎn-Hàn quánxí）  
一品锅（yīpǐnguō）  
曲阜（Qūfù）  
黄焖鸡（huángmènjī）  

八仙过海（bāxiān-guòhǎi）  
羊肉泡馍（yángròu pàomó）  
西安（Xī'ān）  
肉夹馍（ròujiāmó）  
biángbiáng面（biángbiáng miàn）  

=== Page 12 ===
乐读  
3  
人人林一  
牛（niú）  
（续表）  
春卷（chūnjuǎn）  
酱鸡（jiàngjī）  
苏州  
（Sūzhōu）  
酱汁肉（jiàngzhīròu）  
松鼠鳜鱼（sōngshǔ guìyú）  
盐水鸭（yánshuǐ yā）  
煮干丝（zhǔ gānsī）  
南京（Nánjīng）  
鸭血粉丝汤（yāxiě fěnsī tāng）  
蟹黄汤包（xièhuáng tāngbāo）  
八宝鸭（bābǎo yā）  
三黄鸡（sānhuáng jī）  
上海（Shànghǎi）  
松江鲈鱼（Sōngjiāng lúyú）  
小笼包（xiǎolóngbāo）  
生煎包（shēngjiānbāo）  
西湖醋鱼（xīhú cùyú）  
龙井虾仁（lóngjǐng xiārén）  
东坡肉（dōngpō ròu）  
105重天  
杭州（Hángzhōu）  
干炸响铃（gānzhá xiǎnglíng）  
定胜糕（dìngshèng gāo）  
来凤鱼（láifèng yú）  
璧山兔（bìshān tù）  
重庆（Chóngqìng）  
重庆火锅（Chóngqìng huǒguō）  
重庆小面（Chóngqìng xiǎomiàn）  
夫妻肺片（fūqī fèipiàn）  
担担面（dàndàn miàn）  
成都（Chéngdū）  
麻婆豆腐（mápó dòufu）  
冒菜（màocài）  
12  

=== Page 13 ===
第一课  
民以食为天  
（表）  
（续表）  
肠粉（chángfěn）  
干煎（gānjiān）  
烧饼（shāobǐng）  
盐焗鸡（yánjújī）  
园  
豆腐（dòufu）  
广州（Guǎngzhōu）  
烤乳猪（kǎo rǔzhū）  
艇仔粥（tǐngzǎizhōu）  
第四部分：趣味汉语  
(一) 春节的饺子  
过年的时候，中国南方人习惯吃汤圆（tāngyuán，dumplings made of glutinous rice flour served in soup），而中国北方人习惯吃饺子。春节的饺子最特别的是饺子馅儿（xiànr，filling），人们常常在饺子馅儿里放硬币（yìngbì，coin）、豆腐或枣（zǎo，Chinese date）。要是吃到硬币，意思是来年你会有很多钱；要是吃到豆腐，来年你会福气多多；要是吃到枣，来年你会过得很好。  
春节的饺子在除夕（Chúxī，Chinese New Year's Eve）的晚上就要包好。到晚上十二点的时候，一家人会坐在一起吃饺子、吃年夜饭，希望新的一年过得更好。  
（二）吃的智慧  
想想下列熟语的意思  
茶七，饭八，酒十分  
早吃好，午吃饱，晚吃少  
开门七件事，柴米油盐酱醋茶（chái mǐ yóu yán jiàng cù chá，daily necessaries: firewood, rice, oil, salt, sauce, vinegar, and tea）  
附：常用汉字部首表  
Radical  
Meaning  
Examples  
Radical  
Meaning  
Examples  
to be related to streets,  
他位  
person  
往行  
crossroads  

=== Page 14 ===
（续表）  
Radical  
Meaning  
Examples  
Radical  
Meaning  
Examples  
border,  
口  
mouth  
喝 吃  
口  
国 园  
surrounding  
口  
speech  
说话  
女  
female  
妈 姐  
冷 凉  
cold  
水  
洗 清  
时 晚  
time, light (mostly on  
日  
sun, time  
期  
朝  
the right)  
月  
木  
body, meat (mostly  
wood  
桌 板  
肚 胖  
on the left)  
阝(左)  
fence  
院 郊  

hand  
打 扫  
阝  
(右)  
city  
云  
silk  
纸 红  
刀  
knife  
剪  
knife  
切  
心  
火  
感  
thinking, feeling  
思  
thinking, feeling  

fire  
火  
to walk  
全  
metal  
才  
animal  
食  
food  
目  
eye  
我  
foot  
苹  
茶  
bamboo  
grass  
客  
家  
空  
穿  
roof  
穴  
cave  
广  
库  
店  
病  
疼  
广  
illness  
room  
房  
扇  
尸  
屋  
层  
户  
door  
room  
不  
祝福  
市  
裤  
裙  
clothes  
to pray  
action or movement  
文  
雪  
露  
教  
数  
雨  
rain  
of the hand  
手  
土  
山  
耳  
马  
研  
础  
尘  
地  
石  
soil  
stone  
茶  
峰  
岛  
身  
body  
躺  
hill, mountain  
页  
聪  
取  
顶  
预  
ear; to listen  
page  
骑  
驾  
特  
物  
牛  
horse  
牛  
OX  
14  

=== Page 15 ===
第一课  
民以食为天  
（续表）  
Meaning  
Examples  
Radical  
Examples  
Meaning  
Radical  
虫  
蛇虾  
群善  
insect  
羊鱼王皿酉田走力门  
sheep, goat  
鸟  
鲜鲸  
bird  
fish  
球玩  
贝  
money  
jade  
盒盆  
车  
vehicle  
vessel  
醉醋  
舟  
boat, ship  
alcohol, ferment  
米见  
界留  
rice  
field  
赶超  
to look  
to walk  
巾  
strength  
cloth  
风  
间  
问  
door  
wind  
立禾  
竖站  
to stand  
毛  
fur  

standing grain  
秋和  
舌  
甜舔  
tongue  
(especially rice)  
B通G管测  
品养  
（辛事一）  
一（器）  
（onoudood）  
（8）  
通的本意重同意书书的出  
“港山”的众  
用外单不，西：义当音  
（soinsaboogmiqúw）品：）  
（需同音出示装重存）  
（）  
15  
