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Complete course materials, notes, and learning tools for Jiaotong Daxue intensive Chinese program. 🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.com/claude-code) Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>
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=== Page 1 ===
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||
我们一起去吃饭吧。
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第
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1课
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||
Let's go eat.
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||
目标Objectives
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||
3.学习说明和评价食物。Learn to explain and evaluate food.
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||
4.学习介绍不同的饮食习惯和文化。Learn to introduce different eating habits and culture.
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||
给老师
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||
“头脑风暴”环节需要您指导学生在课前做一些准备。
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的提示
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||
头脑风暴
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||
Brainstorm
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||
关于饮食，我们可以从哪些方面谈论？可以谈论什么？把你想到的关键词语分类并写在图中。
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||
From what aspects can we talk about diet？ What can we talk about? Write down thekey
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||
words you can think of in different categories in the diagram.
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||
饮食
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①这个环节您可以直接在课上启发学生说一
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||
给老师
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||
的提示
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||
说，也可以组织简短的小组讨论，或者让学
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||
生在课前做好预习、准备，之后在课上与同
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||
伴或全班分享。
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||
②
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扫描二维码获取思维导图。
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1
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=== Page 2 ===
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||
准备
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||
Preparation
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||
看图片，和同伴说说这些物的味道。Look at the following pictures，talk about the tastes of
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||
the food with your partner.
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||
A
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||
如果同伴说了你不知道的词，你一定要问问他（她）那是什么意思。
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||
如果条件允许，您也可以采用下列方案：
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||
给老师
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①每人准备一道菜、主食或甜点，向大家推荐。自己做的、买的都可以。
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的提示
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||
②向大家介绍自己带来的食物，比如味道、特点、做法等。
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||
2
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||
两人一组，聊聊下面的内容。Work inpairs，talkabout thefollowingquestions.
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||
1
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||
看图片，和同伴说说这些吃饭的地方有什么不一样。Lookatthepictures，talk aboutthe
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||
differences among the following dining places with your partner.
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||
GR-HETOH
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||
如果需要，可
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||
给老师
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以先带领学生
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的提示
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熟悉一下词库
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||
里的词语。
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||
词库
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请客
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||
价钱
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||
环境
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||
味道
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||
适合
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||
2
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=== Page 3 ===
|
||
我们一起去吃饭吧。
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||
第1课
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||
Let's go eat.
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||
2
|
||
如果你要请下面这些人吃饭，你会选哪个地方？为什么？ If you were to treat the following
|
||
people to dinner, where would you go? Why?
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||
好朋友
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男朋友／女朋友
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||
合作伙伴（huǒbàn，partner）
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||
父母
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||
老师
|
||
上级（shàngjí， superior)
|
||
几个老同学
|
||
对话
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||
Dialogue
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||
朗读下面的词语，注意词语的发音和意思。Read the following words aloud，pay atention to
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||
the pronunciation and the meaning of the words.
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01-01
|
||
③
|
||
烫
|
||
4
|
||
俗话
|
||
自助
|
||
麻婆豆腐
|
||
tàng
|
||
súhuà
|
||
zìzhù
|
||
Mápó dòufu
|
||
old saying
|
||
Mapo Tofu
|
||
hot
|
||
buffet
|
||
形容
|
||
实惠
|
||
6
|
||
软
|
||
8
|
||
刀子
|
||
xíngróng
|
||
shíhuì
|
||
dāozi
|
||
ruǎn
|
||
describe
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||
affordable
|
||
knife
|
||
soft
|
||
①
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||
可惜
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||
②
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||
重样
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6
|
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①
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||
品种
|
||
和气
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||
pǐnzhǒng
|
||
kěxī
|
||
chóngyàng
|
||
héqi
|
||
variety
|
||
unfortunately
|
||
repeat
|
||
friendly
|
||
①
|
||
?5
|
||
闻
|
||
91
|
||
风味
|
||
?③
|
||
胃口
|
||
讲究
|
||
jiǎngjiu
|
||
wén
|
||
fēngwèi
|
||
wèikǒu
|
||
smell
|
||
flavor
|
||
appetite
|
||
be particular about
|
||
①
|
||
清淡
|
||
①B
|
||
浓重
|
||
qīngdàn
|
||
nóngzhòng
|
||
light
|
||
strong
|
||
3
|
||
|
||
=== Page 4 ===
|
||
专有名词
|
||
玛丽
|
||
麦克
|
||
刘佳
|
||
广东
|
||
Mǎlì
|
||
Màikè
|
||
Liú Jiā
|
||
Guǎngdōng
|
||
Mary
|
||
Mike
|
||
Liu Jia
|
||
Guangdong
|
||
福建
|
||
湖南
|
||
湖北
|
||
Fújiàn
|
||
Húnán
|
||
Húběi
|
||
Fujian
|
||
Hunan
|
||
Hubei
|
||
2
|
||
填写合适的词语做搭配练习。Pair properwords with thefollowingones.
|
||
自助
|
||
实惠的+
|
||
胃口+
|
||
+不重样
|
||
讲究+
|
||
+风味
|
||
清淡的+
|
||
浓重的
|
||
给老师
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||
为了帮助学生更好地在课前记住一些生词，词语部分的
|
||
的提示
|
||
练习您可以留为预习作业，让学生在课前完成。
|
||
听2—3遍录音，然后回答下面的问题。Listen to the recording for2or 3 times，then answer
|
||
3
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||
01-02
|
||
the following questions.
|
||
他们谈到了哪些跟豆腐有关的俗话？你知道这些俗话是什么意思吗？
|
||
1
|
||
2
|
||
为什么麦克觉得这句话可以形容他哥哥？
|
||
3
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||
他们吃饭的这个餐厅怎么样?
|
||
根据对话，中国菜讲究什么?
|
||
4
|
||
5
|
||
刘佳建议玛丽试一试哪儿的菜？为什么？
|
||
刘佳建议麦克试一试哪儿的风味？为什么？
|
||
6
|
||
根据学生情况，如果听后回答有困难，
|
||
给老师
|
||
的提示
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||
也可改为读后回答问题。
|
||
4
|
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||
=== Page 5 ===
|
||
我们一起去吃饭吧。
|
||
T
|
||
第
|
||
课
|
||
Let's go eat.
|
||
01-02
|
||
玛丽（Mǎlì）、麦克（Màikè）和刘佳(Liú Jiā)在学校堂吃
|
||
自助（zizhù）餐。
|
||
刘佳：麦克，你怎么拿了那么多麻婆豆腐(Mápó dòufu)？
|
||
四川菜又麻又辣的，你吃得了吗？
|
||
麦克：没问题，我喜欢麻辣，也喜欢豆腐。
|
||
刘佳：真的？你还真是个奇怪的外国人。小心烫(tang)，
|
||
中国有句俗话(súhuà):“心急吃不了热豆腐”
|
||
玛丽：我也听说过一句跟豆腐有关的话——刀子(dāozi)
|
||
嘴，豆腐心。
|
||
麦克：什么意思?
|
||
刘佳：就是说一个人虽然说话比较厉害，像刀子一
|
||
样，可是心很好，像豆腐一样软(ruǎn)。
|
||
麦克：哦，那我觉得这句话可以形容(xíngróng)我哥哥。
|
||
刘佳：麦克，你们经常在这儿吃饭吗?
|
||
麦克：是啊，在学校里面，离宿舍很近，饭菜好吃又
|
||
不贵，挺实惠(shhuì)的。
|
||
玛丽：这里的环境也不错，干净，也不太吵。食堂的
|
||
师傅们都很和气(héqi）。
|
||
麦克：我觉得自助餐对我来说很方便，不用点菜了，
|
||
不需要总是问服务员“这个菜里有什么？”
|
||
5
|
||
|
||
=== Page 6 ===
|
||
玛丽：这里的菜品种(pǐnzhǒng)很多，可惜(kěxī)我每
|
||
次只能吃一两种。
|
||
刘佳：这样的话，吃好几天都不会重样(chóngyàng)呢。
|
||
玛丽：是的。菜的味道也挺好的，而且颜色都很好
|
||
看，让人一看就有胃口(wèikǒu）。
|
||
刘佳：这就是中国菜的特色，中国菜讲究(jiǎngjiu)
|
||
色、香、味，就是看着好看，闻（wén)着很
|
||
香，吃起来很美味。
|
||
玛丽：是啊，我来中国以后都吃胖了。说实话，中国
|
||
菜好吃是好吃，就是有的菜有点儿油，我最近
|
||
在想怎么减肥呢。
|
||
刘佳：你不胖啊！其实中国菜各地有各地的风味
|
||
(fēngwèi)，也有很多不油腻的，像广东(Guǎngdōng)
|
||
菜、福建(Fújiàn)菜就比较清淡(qīngdàn)，你
|
||
可以试一试。
|
||
麦克：那哪里的菜比较适合我？我喜欢重口味的。
|
||
刘佳：湖南(Húnán)、湖北(Húběi)风味，还有西北风
|
||
味可能都适合你，味道比较浓重（nóngzhong）。
|
||
麦克：好，我要一个一个地都尝一遍。你快告诉我哪
|
||
儿有这样的餐厅？
|
||
语言贴士
|
||
玛丽：（对刘佳）他就知道吃!
|
||
1
|
||
国
|
||
回
|
||
麦克：吃也是一种文化嘛！
|
||
口
|
||
T
|
||
6
|
||
|
||
=== Page 7 ===
|
||
我们一起去吃饭吧。
|
||
第1课
|
||
Let's go eat.
|
||
underlined phrases according to the instructions.
|
||
这里的菜颜色都很好看，让人一看就有胃口。
|
||
1
|
||
评价事物给人的感觉
|
||
2
|
||
中国菜讲究色、香、味。
|
||
介绍某种菜的特点
|
||
看着好看，闻着很香，吃起来很美味。
|
||
3
|
||
评价某种饭菜
|
||
4
|
||
像广东菜、福建菜就比较清淡。
|
||
举例证明自己的观点
|
||
如果学生模仿有困难，您不妨设计一些情境，用提问的方式启发学生
|
||
给老师
|
||
使用画线部分表达。如果课上时间有限，也可以留为预习或复习
|
||
的提示
|
||
作业。
|
||
5
|
||
跟同伴说一说。Talk about the questions with your partner.
|
||
你喜欢去什么样的餐厅吃饭？从以下几个方面谈一谈。
|
||
1
|
||
地点
|
||
风格和特色
|
||
卫生情况
|
||
设施（shèshī，facillity）
|
||
2
|
||
你吃过哪些中国菜？让你印象深刻的是什么菜？从风味、口味、味
|
||
道、特色等方面介绍一下。它跟你们国家的菜有什么相同点和不
|
||
同点？
|
||
3
|
||
你们国家有哪些跟饮食有关的俗话？
|
||
给老师
|
||
请提醒学生，讨论时尽量用上仿例练习中的表达方式。您可以视时间
|
||
的提示
|
||
或难度情况让学生选做部分内容，也可以分小组选做不同内容。
|
||
三
|
||
F
|
||
MM
|
||
7
|
||
|
||
=== Page 8 ===
|
||
短文
|
||
Paragraph
|
||
pronunciation and the meaning of the words.
|
||
01-03
|
||
①
|
||
顿
|
||
抓
|
||
③
|
||
饮食
|
||
4
|
||
面积
|
||
dùn
|
||
zhuā
|
||
yǐnshí
|
||
miànjī
|
||
(measure word)
|
||
grasp
|
||
diet
|
||
area
|
||
5
|
||
地理
|
||
6
|
||
产
|
||
稻米
|
||
湿
|
||
dìlǐ
|
||
chǎn
|
||
dàomǐ
|
||
shī
|
||
rice
|
||
geographic
|
||
produce
|
||
wet
|
||
9
|
||
?
|
||
①
|
||
反映
|
||
因此
|
||
?0
|
||
小麦
|
||
生长
|
||
fǎnyìng
|
||
yīncǐ
|
||
xiǎomài
|
||
shēngzhǎng
|
||
reflect
|
||
therefore
|
||
wheat
|
||
grow
|
||
?③
|
||
16
|
||
消耗
|
||
某
|
||
?④
|
||
心慌
|
||
?5
|
||
江南
|
||
mǒu
|
||
Jiāngnán
|
||
xiāohào
|
||
xīnhuāng
|
||
anxious
|
||
regions south of
|
||
consume
|
||
some
|
||
the Yangtze River
|
||
①
|
||
⑧D
|
||
咸菜
|
||
9
|
||
储存
|
||
20
|
||
硬
|
||
叶
|
||
yè
|
||
chǔcún
|
||
yìng
|
||
xiáncài
|
||
leaf
|
||
hard
|
||
pickled
|
||
store
|
||
vegetables
|
||
22
|
||
祛
|
||
23
|
||
不妨
|
||
②1
|
||
24
|
||
品尝
|
||
湿润
|
||
bùfáng
|
||
pǐncháng
|
||
shīrùn
|
||
might as well
|
||
taste
|
||
moist
|
||
remove
|
||
体会
|
||
个性
|
||
25
|
||
tǐhuì
|
||
gèxìng
|
||
personality
|
||
experience
|
||
填写合适的词语做搭配练习。Pair proper words with the following ones.
|
||
2
|
||
某+
|
||
消耗+
|
||
产
|
||
祛+
|
||
不妨+
|
||
品尝+
|
||
8
|
||
|
||
=== Page 9 ===
|
||
我们一起去吃饭吧。
|
||
T
|
||
第
|
||
课
|
||
Let's go eat.
|
||
01-04
|
||
南甜北咸东辣西酸
|
||
在世界上的很多国家，只要随便地转上①几个地
|
||
方，吃上几顿(dùn)饭，大概都能很快抓(zhuā)住那
|
||
个国家的饮食（yǐnshí)特色。但是这样一件简单的事
|
||
情，在中国却不那么容易。
|
||
中国人口多，面积（miànjī）大，由于气候和地理
|
||
(dilǐ)条件不同，人们的饮食习惯和吃东西的口味也
|
||
各不相同。主食方面，有“南米北面”的特点。南方
|
||
气候湿(shī)热，产(chǎn)稻米(dàomǐ)，因此(yīncǐ)
|
||
以米为主食。北方气候比较干冷，适合小麦(xiǎomai)
|
||
生长（shēngzhǎng），因此多以面为主食。
|
||
在饮食口味方面，中国有“南甜北咸东辣西酸”
|
||
的说法，这在一定程度上也反映（fǎnying)了中国饮食
|
||
文化的地区差异。关于这种差异，生活中还有不少有
|
||
趣的事情呢。比如有的南方人到了北方某(mǒu)地，
|
||
如果没吃到米饭，就好像没有真正地吃饭，觉得心慌
|
||
(xīnhuāng)；有的北方人到了江南(Jiāngnán)②，又觉
|
||
得南方菜让人受不了，因为菜里放的糖有
|
||
语言贴士
|
||
点儿多！
|
||
厦
|
||
各地的口味为什么会有这么大差异
|
||
|
||
9
|
||
|
||
=== Page 10 ===
|
||
呢？解释起来不太容易。有的人认为：南方天气热，
|
||
消耗（xiāohào)大，所以南方人爱吃甜食；过去北方的
|
||
冬天绿叶(yè)菜少，一般都做成咸菜(xiáncài)储存
|
||
(chǔcún)起来，所以习惯了吃咸的；西部人喜欢吃硬
|
||
(ying)的东西，多吃酸的能帮助消化；东部气候湿润
|
||
(shīrùn)，吃辣的可以祛(qū) 湿。
|
||
这些解释虽然不一定都对，但是不管怎么说，到
|
||
了中国，你不妨（bùfáng）到各地走一走，品尝
|
||
(pǐncháng)一下各种风味的美食。也许，你还可以从吃
|
||
上体会(tǐhuì)出不同地方的人的个性(gèxìng)和差
|
||
异呢。
|
||
3
|
||
根据短文回答下面的问题。Answer the following questions based on the paragrah.
|
||
根据短文，用一句话说明一下中国各个地方的口味有什么不同。
|
||
1
|
||
2
|
||
南方和北方习惯吃什么主食？为什么？
|
||
3
|
||
中国各地在饮食上的差异与什么有关？试一试举例说明。
|
||
短文中给来中国旅游的外国人提了什么建议?
|
||
4
|
||
仿照下面的句子，按要求用画线词语说句子。Follow the examples，make sentences with the
|
||
4
|
||
underlined phrases according to the instructions.
|
||
由于气候和地理条件不同，人们的饮食习惯和吃东西的口味也各不
|
||
1
|
||
相同。
|
||
介绍某种差异
|
||
主食方面，有“南米北面”的特点。
|
||
介绍一个地方或不同地方在饮食
|
||
2
|
||
某方面的特点
|
||
10
|
||
|
||
=== Page 11 ===
|
||
我们一起去吃饭吧。
|
||
第1课
|
||
Let's go eat.
|
||
3
|
||
在饮食的口味方面，一直都有“南甜北咸东辣西酸”的说法，这在
|
||
一定程度上也反映了中国饮食文化的地区差异。
|
||
说明从现象中表现
|
||
出某种本质
|
||
4
|
||
东部气候湿润，吃辣的可以祛湿。
|
||
说明一个地区有某饮食习惯的原因
|
||
如果学生模仿有困难，您不妨设计一些情境，用提问的方式启发学生
|
||
给老师
|
||
使用画线部分表达。如果课上时间有限，也可以留为预习或复习
|
||
的提示
|
||
作业。
|
||
5
|
||
跟同伴说一说。Talk about the questions with your partner.
|
||
在你们国家，各个地方的口味一样吗？如果有不同，跟什么原因有
|
||
1
|
||
关？参考下面的提示说一说。
|
||
差异
|
||
口味
|
||
原因
|
||
各个地
|
||
差异
|
||
MNU
|
||
方的饮
|
||
食材
|
||
食差异
|
||
原因
|
||
差异
|
||
做法
|
||
原因
|
||
说一说在你去过的地方中，哪里的口味比较特别，原因是什么。
|
||
2
|
||
11
|
||
|
||
=== Page 12 ===
|
||
活动
|
||
Activities
|
||
双人活动
|
||
Pair Work
|
||
介绍自己的饮食习惯 Introduce your eating habits
|
||
1.你在饮有哪些习惯？利下的表格准备下。What eating habits do you have？
|
||
Prepare with the following table.
|
||
答案
|
||
原因
|
||
问题
|
||
喜欢什么口味
|
||
2
|
||
比较喜欢哪些食物
|
||
3
|
||
比较讨厌哪些食物
|
||
吃饭时有什么特别的习惯
|
||
4
|
||
5
|
||
跟别人吃饭时有什么特别的习惯
|
||
跟别人吃饭时受不了什么
|
||
2.两人一组，给同伴介绍一下自己的饮食习惯。Work in pairs，introduce your eating habitsto
|
||
your partner.
|
||
给老师
|
||
您可以让各组报告一下他们的情况，以达到
|
||
的提示
|
||
全班交流的目的。
|
||
小组活动
|
||
Group Activity
|
||
1.听录音，二至三人一组，讨论下面的问题。Listen to the recording，then work in groups of3or
|
||
01-05
|
||
4, and talk about the following questions.
|
||
对话中的两个人在干什么？
|
||
1
|
||
你能理解他们为什么这样做吗？
|
||
2
|
||
你觉得这样好不好？在你的国家是什么样的习惯?
|
||
3
|
||
给老师
|
||
听录音前，让学生熟悉下列词语。
|
||
的提示
|
||
撑（chēng，full）抢(qiǎng， compete）
|
||
12
|
||
|
||
=== Page 13 ===
|
||
我们一起去吃饭吧。
|
||
|
||
Let's go eat.
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聚餐的意义是什么?
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1
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2
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AA制好不好？是否有利于实现聚餐的目的?
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3.每组选一位代表，跟大家分享你们的看法，包括你们的相同看法和不同看法。Each grouppicks
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one representative. The representative shares your group's opinions with the class,including
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the similar opinions and different opinions.
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全班活动
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Class Activity
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报告会Report
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1.二至四人一组，每个组从下面选择一个题目，一起讨论从哪些方面介绍、怎么介绍，并确定分
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工。Work in groups of2to4,each group picks one of the following topics.Discuss on whatto
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introduce,how to introduce,and divide the tasks among all the members.
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家乡的美食
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这个活动要
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给老师
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本国的饮食习惯
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展示图片或
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的提示
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实物，需要
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最有特色的饮食场所（本国或中国）
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让学生提前
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准备。
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有趣的餐桌文化（本国或中国）
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中国的饮食文化
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要准备的内容：文字、图片、PPT/VCR/实物（shíwù，real object)
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2.全组把材料整理在一起，并讨论如何报告。Put all materials together,then discuss howto
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present your report.
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3.
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全组一起上台，用5—8分钟的时间向全班报告。The group presents to the class yourreport
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within5to 8minutes.
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课堂内外
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Inside andOutside the Classroom
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你对中国的饮食文化了解得多吗？课后上网或找中国朋友了解一下中国的八大菜系。有机会的话跟
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同学们一起聊一聊。How much do you know aboutChinese food？ Look up online or finda
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Chinese friend to learn about the EightCuisines ofChina. Discuss with your classmates if you
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can.
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13
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=== Page 14 ===
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复习与总结
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Review and Summary
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1.选择合适的词填空。Pick the proper words to fill in the blanks.
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1
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这个孩子最近
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不好，什么东西都不想吃。
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清淡
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2
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减肥的人要注意
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，不要吃热量(rèliàng，calorie)
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浓重
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很高的食物，并且要靠多运动来
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热量。
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实惠
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3
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我从没吃过这种
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的菜，有点儿不习惯。
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这个店里东西价钱不高，都很
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而且
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也很
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可惜
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4
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全，所以大家都愿意来这儿买。
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口味
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因为受凉而感冒的人可以喝一些姜茶（jiāngchá，ginger
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5
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胃口
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tea)，这样可以
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寒。
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饮食
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做烤鸭特别
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9
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火候（huǒhòu， heat）。
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个性
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7
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我每到一个地方，都要
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一下那里的美食，因为通
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品种
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过吃可以
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到那里的文化。
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8
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这个饭馆的装修很特别，很有
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这里是一家
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火锅（huǒguō，hot pot）店，食材
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6
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（shícái，ingredient）和调料都是自己拿。
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10
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在大家的印象中，北方菜味道比较
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南方菜比较
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这里
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的稻米有一种特别的香味，
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11
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很有名。
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12
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这种包子里面有热汤，特别
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不能直接吃。
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消耗
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13 这东西太好吃了，
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我不能带回国。
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储存
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14秋天的时候，人们会把一些蔬菜做成咸菜，可以
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自助
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一冬天。
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因此
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14
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2.用所给的表达方式和词语完成下面的句子。Finish the following sentences with the given
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patterns and words.
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1
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又……又…
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我不太喜欢那家餐厅，
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价钱服务态度
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快好吃
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他可会做饭了，
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你可能会不习惯。酸苦
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2
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不妨
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放醋
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如果你喜欢吃酸的，
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听说这种药治疗头疼挺有效的，
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试
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玛丽也喜欢吃烤鱼，下次
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叫
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一起去
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动词+上
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3
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每天吃完饭以后，我爸爸
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喝
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一杯咖啡
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周末，
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到茶馆里
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边喝边
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聊，真是又轻松又舒服。
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约几个好友要一壶茶
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真渴啊，要是
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喝一杯可乐吃两块西瓜
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3.先做替换练习，然后模仿造句。Substitute the phrases，then make sentences with thesame
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sentence pattern.
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这些菜
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让人一
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看
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就
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有胃口
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听
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这种音乐
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想跳舞
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这件事
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想起来
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不舒服
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这段趣事
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说起来
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想笑
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4.用所给表达方式谈论下面的话题。Discuss the following topics with the given expressions.
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1
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你经常在哪儿吃饭？为什么？
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又……又……
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2
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你最喜欢什么菜？那个菜怎么样?
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看着……，闻着……，吃起来
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3
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你觉得哪儿的菜最好吃？有什么特色?
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最讲究
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15
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4
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你觉得为什么不同地方的人们口味不同？
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由于、因此
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5
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有的人为了减肥一点儿主食也不吃，你认为这样好吗？
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说实话
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9
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哪些地方的饮食比较健康？
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像……就…
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7
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你们那儿有哪些关于饮食的俗话？解释一下它们的意思。
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就是说
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8
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你特别不爱吃或者觉得很怪的食物是什么？你会不会去尝？
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不管怎么说
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5.你能说出不同食物的味道和特点吗？你能比较深入地介绍和评价饮食场所吗？你可以介绍自己
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或一个地方的饮食习惯吗？你会介绍不同地区在饮食方面的差异和影响因素吗？请利用下面的
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表格复习一下，并评价自己。Doyouknowhowto namethe tastesandcharacteristicsof
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different food?Can yougive in-depth introductions and evaluations to dining places?Can you
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introduce your own or a region's eating habits？Can you introduce the differences andthe
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influencingfactorsof differentregions'foodculture?Please use thefollowingtabletoreview
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and evaluate yourself.
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你可以按照自己的感觉选择，也可以请其他同学为你做评价。A为最好，D为最差。
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情况
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可以说的句子
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你说得怎么样
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评价饭菜的味道
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AB
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C
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D
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1
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介绍和评价饮食场所
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D
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2
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A
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B
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||
C
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3
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介绍饮食习惯
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a
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||
A
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||
B
|
||
C
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4
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介绍不同地方饮食习惯
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A
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||
B
|
||
C
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||
D
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的差异和原因
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5
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在这一课你学会的词语
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16
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