# Cherries / 樱桃/车厘子

**Score : 16/20**

## Notation
- Nutrition: 5/5 | Sucres/IG: 3/5 | Prix: 1/5 | Accès: 7/5

## Nutrition
**63 cal/100g | 2,1g fibres | 12,8g sucres**

- ✅✅✅ **Anthocyanes** : Anti-inflammatoire PUISSANT (tart cherries surtout)
- ✅✅ **Mélatonine** : Seul fruit source significative - SOMMEIL
- ✅✅ **Antioxydants** : ORAC 3365 (top tier)
- ✅ **Vitamine C** : 7mg
- ✅ **Potassium** : 222mg
- ✅ **Polyphénols** : Réduction inflammation post-workout
- **Index Glycémique** : 63 (MOYEN-ÉLEVÉ)

## Prix Chine
**30-100+ RMB/kg** (TRÈS CHER 2025)

**Domestiques (樱桃)** : 30-50 RMB/kg (saison Mai-Juil)
**Imports Chile (车厘子)** : 60-120+ RMB/kg (hiver Nov-Fév)
**Note** : 车厘子 (imports) = statut premium Chine

## Types

### Domestiques (樱桃) - Chinese Cherries
- Plus petites, plus acidulées
- **Mai-Juillet** saison
- 30-50 RMB/kg
- Moins sucrées (meilleur IG)

### Imports (车厘子) - Chilean Sweet Cherries
- Grosses, très sucrées
- **Nov-Février** (contre-saison Chile)
- 60-120 RMB/kg (premium)
- Statut symbole (cadeaux CNY)

## Bénéfices Santé

### Sommeil ✅✅✅ (UNIQUE!)
- **Mélatonine naturelle** : Seul fruit source significative
- Tart cherries > sweet cherries (mélatonine)
- Études : Améliore qualité/durée sommeil
- **Timing** : 1-2h avant coucher

### Post-Workout/Anti-Inflammatoire ✅✅✅
- Anthocyanes réduisent douleurs musculaires (DOMS)
- Études athlètes : Récupération accélérée
- **Tart cherry juice** : Populaire runners

### Goutte/Arthrite ✅✅
- Réduction acide urique (études)
- Anti-inflammatoire articulations
- Cyanidin (anthocyane) inhibit COX enzymes

### Cardiovasculaire ✅✅
- Anthocyanes + potassium
- Réduit pression artérielle

## Problèmes

**Prix TRÈS Élevé** : ⚠️⚠️⚠️
- 60-120 RMB imports = 6-12x pommes!
- Domestiques 30-50 = 3-5x pommes
- **Nutrition ne justifie PAS** prix vs blueberries (nutrition comparable, 2-3x moins cher)

**IG Moyen-Élevé** : ⚠️
- 63 = problématique diabète
- Sucres 12,8g (élevé)

**Saisons Inverses** : ⚠️
- Domestiques : Été (Mai-Jul)
- Imports : Hiver (Nov-Fév)
- Aucune période "pas cher"

## Recommandations

**Fréquence** : 1-2x/semaine (occasionnel premium)
- **Portion** : 100g (15-20 cherries)
- **Budget premium requis** (60-120 RMB/kg)

**Optimal Usage** :
- **Sommeil troubles** : 1-2h avant coucher (mélatonine) ✅✅
- **Post-workout** : Inflammation (si budget permet)
- **Goutte/arthrite** : Thérapeutique (1 tasse/jour études)

**Alternatives Meilleur Rapport** :
- **Blueberries** : Antioxydants similaires, 50% prix
- **Tart cherry juice** (concentrate) : Médical usage, plus économique que frais

**Timing Saison** :
- **Été** : Domestiques 30-50 RMB (meilleur value)
- **Hiver** : Éviter imports 100+ RMB (prix injustifiés)

## Considérations

**Statut Symbole** :
- 车厘子 (imports) = cadeau premium Chine
- CNY : Prix explosent 150+ RMB/kg
- **Réalité** : Nutrition pas supérieure domestiques

**Tart vs Sweet** :
- **Tart** (acidulées) : + mélatonine, + anthocyanes, - sucres ✅
- **Sweet** (sucrées) : Meilleur goût, - nutrition
- Chine : Majorité sweet (tart rare)

## Stockage
- Frigo : 4-7 jours
- Fragiles (comme fraises)
- Freezer : OK smoothies

## Bottom Line

**Cherries = Nutrition excellente (sommeil unique!) MAIS prix prohibitif injustifié**

**Justifié SI** :
- ✅ Troubles sommeil chroniques (mélatonine unique)
- ✅ Goutte/arthrite (thérapeutique prouvé)
- ✅ Post-workout inflammation (athlètes)
- ✅ Domestiques été 30-50 RMB (acceptable)

**PAS Justifié** :
- ❌ Usage quotidien (prix 3-12x pommes)
- ❌ Imports hiver 100+ RMB (nutrition = domestiques)
- ❌ Statut symbole (blueberries > nutrition, < prix)

**Stratégie Optimale** :
- **Troubles sommeil** : Worth it (mélatonine unique)
- **Général** : 1-2x/mois plaisir occasionnel
- **Été domestiques** : Meilleur timing (30-50 RMB)
- **Éviter imports hiver** : Prix injustifiés
- **Alternative** : Tart cherry juice concentrate (thérapeutique, économique)

**Verdict** : Cherries = excellente nutrition (sommeil + inflammation) MAIS rapport qualité/prix MAUVAIS. Blueberries > nutrition similaire 50% prix. Justifié uniquement troubles sommeil spécifiques OU été domestiques occasions. PAS fruit régulier budget général.
