# Thai Chili (Bird's Eye) / 小米椒

**Score : 16/20**
## Notation
- Santé: 5/5 | Usage: 4/5 | Prix: 3/5 | Accès: 4/5

## Bénéfices
**Métabolisme ✅✅✅** : Capsaicin (thermogenèse, perte poids)
**Cardiovasculaire ✅✅** : Circulation, cholestérol
**Anti-Inflammatoire ✅✅** : Paradoxal (capsaicin)
**Endorphines ✅✅** : Pain → Euphorie

## Scoville
**50,000-100,000** SHU (TRÈS PIQUANT)

## Prix & Accès
**8-15 RMB/kg** - Disponible partout Chine

## Usages
**Cuisine Chinoise** :
- Sichuan, Hunan dishes
- Stir-fry, sauces
- **Frais > Séché** (vitamines)

**Quantité** : 1-3 peppers selon tolérance

## Recommandations
**3-5x/semaine** SI tolère ✅
- Métabolisme boost quotidien
- Start slow si nouveau

## Bottom Line
Champion métabolisme (capsaicin), cardiovasculaire, prix excellent. Tolérance progressive = clé.
