# Loquat / 枇杷

**Score : 14/20**

## Notation
- Nutrition: 4/5 | Sucres/IG: 3/5 | Prix: 2/5 | Accès: 5/5

## Nutrition
**47 cal/100g | 1,7g fibres | 10,4g sucres**

- ✅ **Vitamine A** : 1528 IU (31% AJR) - Excellent yeux/peau
- ✅ **Manganèse** : Métabolisme, antioxydant
- ✅ **Vitamine C** : 1mg
- ✅ **Potassium** : 266mg
- ✅ **Caroténoïdes** : Béta-carotène (orange color)
- **Index Glycémique** : ~55 (MOYEN)

## Prix Chine
**15-30 RMB/kg** (saison printemps 2025)

- **Cher** pour fruit local (labor-intensive harvest)
- Saison courte (Mars-Mai) = prix premium
- Variétés premium (Dongshan, Jiangsu) : 30-50+ RMB/kg

## Accessibilité
**Saison TRÈS courte** : Mars-Mai uniquement
- Printemps exclusif
- Hors saison : Quasi-introuvable

## Bénéfices Santé

### Respiratoire ✅✅ (Médecine Chinoise)
- **"润肺止咳" (Rùn fèi zhǐ ké)** : Hydrate poumons, stoppe toux
- Sirop loquat (枇杷膏) = remède toux classique
- Feuilles loquat = thé médicinal toux/bronchite

### Santé Yeux ✅✅
- Vitamine A élevée (1528 IU)
- Caroténoïdes protection rétine

### Anti-Inflammatoire ✅
- Acides triterpéniques (recherches anti-cancer preliminary)

## Variétés Populaires

**Baisha (白砂)** : Chair blanche, sucrée, délicate
**Dahongpao (大红袍)** : Chair orange, juteuse, populaire Fujian
**Dongshan Biluochun** : Premium Jiangsu, 40-60 RMB/kg

## Recommandations

**Fréquence** : 3-4x/semaine (Mars-Mai uniquement)
- **1 portion** : 4-5 loquats moyens (100g)
- Éplucher peau (amère)
- Retirer graines (toxiques)

**Usages** :
- Frais : Snack printemps
- **Sirop loquat** (枇杷膏) : Toux sèche, gorge irritée
- Thé feuilles loquat : Respiratoire

**Timing** : Printemps exclusivement (courte saison)

## Considérations Sécurité

**Graines/Feuilles** : ⚠️⚠️
- Contiennent amygdaline (cyanure trace)
- **NE JAMAIS manger graines**
- Feuilles : Usage médicinal contrôlé uniquement

**Prix Élevé** : ⚠️
- 15-30 RMB/kg = cher vs pommes (8-10)
- Labor-intensive + saison courte

## Bottom Line

**Loquat = Spécialité printemps nutrition + TCM respiratoire, MAIS prix élevé + saison courte**

**Stratégie** :
- **Printemps** (Mar-Mai) : 3-4x/semaine si budget permet
- Snack frais (vitamine A)
- **Sirop loquat** : Stock année-round (toux remède)
- Pas base fruits (saison 3 mois, prix premium)

**Verdict** : Loquat = délicatesse printemps avec bénéfices respiratoires uniques (TCM), mais impossible fruit principal (saison courte + cher). Plaisir saisonnier + médecine. Pommes/poires restent base.