# Artichokes / 朝鲜蓟

**Score : 13/20**

## Notation détaillée
- Utilité : 5/5
- Prix : 1/5
- Goût : 2/5
- Sanitaire : 5/5

## Bénéfices santé
- **Antioxydants** : Contenu le plus élevé tous légumes (8000/tasse)
- **Cholestérol** : Cynarine réduit cholestérol (prouvé)
- **Foie** : Soutien hépatique exceptionnel

## Prix marché
**25-40 RMB/kg** - Prix luxe (importations) limite marché masse

## Notes culinaires
Exigences préparation complexes + texture non familière limitent acceptation chinoise. Nécessite connaissance culinaire significative.

## Sécurité
Standards importation assurent niveaux sécurité élevés. Traitement minimal.

## Saison
**Saisons importation limitées** | Spécialistes importation premium

## Préparation
Préparation complexe nécessite connaissance culinaire.