# Cabbage / 圆白菜

**Score : 10/20**

## Notation détaillée
- Utilité : 2/5
- Prix : 4/5
- Goût : 2/5
- Sanitaire : 2/5

## Bénéfices santé
- **Crucifère** : Bénéfices base mais concentrations plus faibles que variétés chinoises
- **Cardiovasculaire/Foie** : Bénéfices limités

## Prix marché
**2-4 RMB/kg** - Abordable, excellente capacité stockage

## Notes culinaires
Acceptation limitée cuisine chinoise traditionnelle. Principalement préparations style occidental ou remplissage économique.

## Sécurité
Préoccupations sécurité standard légumes crucifères. Feuilles extérieures protègent pénétration pesticides.

## Saison
**Toute l'année** (stockage) | Principalement supermarchés

## Préparation
Retirer feuilles extérieures avant usage.