# Endive / 菊苣

**Score : 5/20**

## Notation détaillée
- Utilité : 2/5
- Prix : 1/5
- Goût : 1/5
- Sanitaire : 1/5

## Bénéfices santé
- **Base** : Bénéfices famille laitue avec contenu vitaminique modéré
- **Spécialisé** : Bénéfices santé limités pour conditions ciblées

## Prix marché
**20-40 RMB/kg** - Prix premium extrême (importation + demande limitée). Positionnement luxe.

## Notes culinaires
⚠️⚠️⚠️ Non-familiarité complète cuisine chinoise. Aucune méthode préparation traditionnelle. Profil saveur amère conflicte préférences gustatives chinoises.

## Sécurité
⚠️ Standards sécurité importation variables (surveillance limitée). Positionnement spécialisé réduit supervision contrôle qualité.

## Saison
**Saisons importation limitées** | Spécialistes importation premium SEULEMENT

## Préparation
Applications principalement crues, connaissance culinaire occidentale requise.