# Brussels Sprouts / 抱子甘蓝

**Score : 15/20**

## Notation détaillée
- Utilité : 5/5
- Prix : 2/5
- Goût : 3/5
- Sanitaire : 5/5

## Bénéfices santé
- **Foie** : Densité nutritionnelle maximale, glucosinolates exceptionnels détoxification
- **Cardiovasculaire** : Vitamines K et C supérieures
- **Anti-cancer** : Composés crucifères puissants

## Prix marché
**25-35 RMB/kg** - Prix premium importation limite accessibilité

## Notes culinaires
Préparations innovantes avec sauce soja + sauce huître montrent acceptation croissante villes nord.

## Sécurité
Structure feuilles serrées = protection naturelle. Usage minimal pesticides.

## Saison
**Automne-Hiver (pic)** | Supermarchés premium

## Préparation
Couper tiges, diviser en deux ou quatre selon taille.