# King Oyster Mushrooms / 杏鲍菇

**Score : 17/20**

## Notation détaillée
- Utilité : 4/5
- Prix : 3/5
- Goût : 5/5
- Sanitaire : 5/5

## Bénéfices santé
- **Protéines** : Qualité exceptionnelle, texture charnue
- **Cardiovasculaire** : Bêta-glucanes
- **Antioxydants** : Sélénium

## Prix marché
**12-20 RMB/kg** - Premium, mais justifié par qualité culinaire

## Notes culinaires
Statut restaurant premium. Peut trancher/découper comme viande. Absorbe saveurs exceptionnellement.

## Sécurité
Croissance contrôlée = standards sécurité maximaux.

## Saison
**Toute l'année** | Supermarchés premium

## Préparation
Nettoyer base, trancher selon méthode cuisson désirée.