# Blueberries / 蓝莓

**Score : 18/20**

## Notation
- Nutrition: 5/5 | Sucres/IG: 5/5 | Prix: 2/5 | Accès: 6/5

## Nutrition
**57 cal/100g | 2,4g fibres | 10g sucres**

- ✅✅✅ **CHAMPION ANTIOXYDANTS** (ORAC 4669) - #1 tous fruits communs!
- ✅✅✅ **Anthocyanes** : Anti-inflammatoire, cardiovasculaire, cerveau, anti-âge
- ✅✅ **Vitamine K** : 19% AJR (coagulation, santé osseuse)
- ✅ **Vitamine C** : 9,7mg
- ✅ **Manganèse** : 17% AJR
- ✅✅ **Index Glycémique** : 53 (BAS-MOYEN malgré "berry")
- **Charge glycémique** : 5 (TRÈS FAIBLE)

## Prix Chine
**20-60+ RMB/kg** (variable saison/origine 2025)

**Domestiques (Sichuan)** : 20-30 RMB/kg (été, production locale)
**Imports** : 40-80 RMB/kg
**Hors saison** : 60-100+ RMB/kg
**Note** : Production Sichuan récente (2015+) → Prix baissé significativement

## Bénéfices Santé

### Cerveau/Mémoire ✅✅✅
- Anthocyanes traversent barrière sang-cerveau
- Études : Améliore mémoire, réduit déclin cognitif âge
- **"Brain berry"** nickname scientifique

### Cardiovasculaire ✅✅✅
- Réduit pression artérielle
- Améliore fonction endothéliale
- Réduit oxydation LDL cholestérol

### Anti-Âge ✅✅✅
- ORAC 4669 = CHAMPION antioxydants
- Combat stress oxydatif (pollution air Chine!)
- Protection ADN cellulaire

### Yeux ✅✅
- Anthocyanes : Protège rétine, améliore vision nocturne
- Prévention dégénérescence maculaire

### Anti-Diabète ✅
- Améliore sensibilité insuline (études)
- IG bas (53) + polyphénols régulent glucose

## Recommandations

**Fréquence** : 5-7x/semaine **SI budget permet** ✅✅✅
- **THE BEST** fruit nutrition globale
- **Portion** : 80-100g (1/2 tasse) quotidien = optimal
- **Budget premium justified** (antioxydants uniques)

**Optimal** :
- **Breakfast** : Yaourt/overnight oats + blueberries ✅✅
- **Smoothie** : Base antioxydants
- **Snack** : Direct (zéro préparation)
- **Post-workout** : Antioxydants combat inflammation exercice

**Frais vs Congelés** :
- **Frais** : Max vitamines, texture
- **Congelés** : **Nutrition SIMILAIRE** (anthocyanes stables) ✅
  - Prix meilleur (15-25 RMB/kg bulk)
  - Disponible année-round
  - **Smoothies** : Parfait
  - **Recommandation** : Congelés = excellent choix économique

## Domestiques vs Imports

**Domestiques Sichuan** ✅✅
- 20-30 RMB/kg été
- Qualité bonne (industrie récente, standards élevés)
- **Meilleur rapport qualité/prix**
- Saison : Juin-Août

**Imports** ⚠️
- 2-3x prix domestiques
- Nutrition similaire
- Justification faible (payer premium marque)

**Stratégie** : Domestiques été → Congelés reste année

## Considérations

**Prix Élevé** : ⚠️⚠️
- 20-60 RMB/kg vs pommes 8-10
- **MAIS** : Nutrition justifie si budget permet
- **Solution** : Congelés bulk (économie 30-40%)

**Pesticides** : ⚠️
- Peau fine (laver soigneusement)
- Domestiques : Standards variables
- **Solution** : Laver eau + vinaigre

## Stockage
- **Frais** : Frigo 5-7 jours (fragiles)
- **Congelés** : 6-12 mois freezer
- Ne pas laver avant storage (moisissures)

## Bottom Line

**Blueberries = CHAMPION ABSOLU nutrition fruits, justifie prix premium**

**Why #1** :
1. Antioxydants max (ORAC 4669)
2. IG bas (53) + fibres (2,4g)
3. Cerveau/mémoire (anthocyanes)
4. Cardiovasculaire prouvé (études multiples)
5. Anti-âge/anti-inflammatoire (pollution Chine)

**Stratégie Optimale** :
- **Quotidien** : 80-100g (budget permet)
- **Été** : Acheter bulk domestiques (20-30 RMB), freezer
- **Hiver** : Congelés (15-25 RMB/kg bulk)
- **Breakfast base** : Yaourt + blueberries routine
- **Premium justified** : Si 1 fruit cher → blueberries

**Verdict** : Blueberries = SEUL fruit justifiant prix premium. Nutrition tellement supérieure autres (antioxydants, cerveau, cardio) que 20-60 RMB/kg = investissement santé, pas dépense. Budget permet → quotidien. Budget serré → 3-4x/semaine congelés.