# Spinach / 菠菜

**Score : 13/20**

## Notation détaillée
- Utilité : 3/5
- Prix : 3/5
- Goût : 3/5
- Sanitaire : 4/5

## Bénéfices santé
- **Cardiovasculaire** : Nitrates améliorent fonction vaisseaux sanguins, réduisent tension naturellement
- **Fer** : Haute teneur soutient santé cardiovasculaire
- **Vitamines** : Contenu modéré

## Prix marché
**4,7 RMB/kg** - Proposition valeur modérée

## Notes culinaires
Acceptation modérée cuisine chinoise, rivalise avec variétés épinards chinois traditionnelles. Cuisson rapide plaît.

## Sécurité
Statut légume vert à feuilles = préoccupations modérées pesticides. Lavage efficace réduit résidus.

## Saison
**Culture saison fraîche** | Supermarchés

## Préparation
Retirer tiges dures, cuisson rapide optimal.