# Honey Apple Dessert (蜜汁苹果)

## Context
Dessert chinois simple : pommes marinées dans miel.
Anti-oxydation naturelle (pas de brunissement). Sucré, rafraîchissant.
Parfait pour lunch box ou snack.

## Ingrédients

- 1-2 pommes (ou poires)
- 2-3 CS miel
- 2-3 CS eau (optionnel, pour diluer miel et économiser)
- Cannelle en poudre (optionnel)
- Gingembre frais râpé (optionnel, style chinois)
- Baies de goji (optionnel, santé++)

## Process

1. **Préparer fruit** :
   - Laver, peler (optionnel)
   - Couper en cubes ~2cm ou tranches fines

2. **Préparer marinade** :
   - Miel pur OU miel dilué 50/50 avec eau
   - + aromates optionnels (cannelle/gingembre/goji)

3. **Mariner** :
   - Mettre fruits dans petit pot hermétique
   - Couvrir complètement de miel
   - Fermer, secouer doucement

4. **Frigo** : Minimum 2h (idéalement overnight)
   - Fruits s'imprègnent
   - Zéro oxydation (immergés)

5. **Service** : Manger avec fourchette ou baguettes directement du pot

## Notes

- **Zéro brunissement** : Fruit immergé dans miel = pas d'oxydation
- **Texture** : Fruit reste croquant (pas cuit)
- **Goût** : Sucré naturel + miel
- **Variations fruits** :
  - Pomme (classique)
  - Poire (plus doux)
  - Melon d'eau cubes
  - Kiwi tranches

## Conservation

- Frigo : 3-4 jours dans miel
- Température ambiante : 8h OK (miel conservateur naturel)

## Bonus santé (style chinois)

**Ajouter pour version médicinale** :
- Gingembre frais : Digestion, anti-inflammatoire
- Baies de goji : Antioxydants, vitamine C
- Dates rouges : Énergie, fer
- Cannelle : Circulation sanguine

## Testée
7 novembre 2025 - Version simple pomme + miel pour lunch Tingting