# Arugula / 芝麻菜

**Score : 9/20**

## Notation détaillée
- Utilité : 5/5
- Prix : 2/5
- Goût : 1/5
- Sanitaire : 1/5

## Bénéfices santé
- **Anti-cancer** : Glucosinolates combattant cancer
- **Calcium** : 4x plus que laitue
- **Anti-inflammatoire** : Composés supérieurs
- **Nutrition** : Bénéfices exceptionnels

## Prix marché
**15-25 RMB/kg** - Prix premium (statut importation spécialisé)

## Notes culinaires
⚠️⚠️ Saveur poivrée intense complètement non familière cuisine chinoise traditionnelle. Résistance culturelle forte.

## Sécurité
⚠️ Préoccupations élevées pesticides (statut légume vert feuilles + cultivation intensive).

## Saison
**Importations spécialisées saison fraîche** | Supermarchés premium

## Préparation
Lavage extensif, applications principalement crues.