# Bell Peppers / 彩椒

**Score : 9/20**

## Notation détaillée
- Utilité : 2/5
- Prix : 1/5
- Goût : 3/5
- Sanitaire : 3/5

## Bénéfices santé
- **Vitamine C** : Haute teneur mais bénéfices santé limités pour conditions ciblées
- **Antioxydants** : Propriétés modérées (caroténoïdes)

## Prix marché
**11,5 RMB/kg** - Prix premium limite accessibilité

## Notes culinaires
Acceptation croissante cuisine chinoise (sautés, préparations Sichuan). Apparence colorée + saveur sucrée plaisent préférences modernes.

## Sécurité
Préoccupations standard pesticides solanacées. Choisir poivrons fermes brillants.

## Saison
**Toute l'année** (serre) | Supermarchés, marchés premium

## Préparation
Retirer graines et tiges avant cuisson.