# Yu Choy / 油菜

**Score : 6/20**

## Notation détaillée
- Utilité : 3/5
- Prix : 3/5
- Goût : 2/5
- Sanitaire : 1/5

## Bénéfices santé
- **Crucifère** : Bénéfices modérés avec contenu vitaminique base
- **Santé spécialisée** : Bénéfices limités comparés légumes chinois premium

## Prix marché
**4-8 RMB/kg** - Valeur équitable pour légume chinois traditionnel

## Notes culinaires
Applications culinaires limitées comparées légumes chinois plus populaires. Préférences régionales varient significativement.

## Sécurité
⚠️ Préoccupations plus élevées pesticides (pratiques cultivation intensive certaines régions).

## Saison
**Culture régionale saison fraîche** | Marchés régionaux

## Préparation
Préparation standard légume vert à feuilles.