# Onions / 洋葱

**Score : 10/20**

## Notation détaillée
- Utilité : 2/5
- Prix : 2/5
- Goût : 3/5
- Sanitaire : 3/5

## Bénéfices santé
- **Cardiovasculaire** : Bénéfices modérés (quercétine + composés soufrés)
- **Foie/Anti-inflammatoire** : Effets limités
- **Usage** : Principalement agent aromatisant

## Prix marché
**6,4 RMB/kg** - Prix modéré pour légume assaisonnement

## Notes culinaires
Intégré avec succès comme base aromatisante beaucoup plats chinois. Essentiel certaines cuisines régionales.

## Sécurité
Couches extérieures papier = protection naturelle pesticides. Préoccupations sécurité généralement faibles.

## Saison
**Toute l'année** (stockage) | Disponibilité universelle

## Préparation
Retirer couches extérieures papier avant usage.