# Carrots / 胡萝卜

**Score : 13/20**

## Notation détaillée
- Utilité : 3/5
- Prix : 4/5
- Goût : 3/5
- Sanitaire : 3/5

## Bénéfices santé
- **Yeux** : Bêta-carotène soutient santé oculaire
- **Cardiovasculaire** : Mécanismes antioxydants
- **Digestion** : Contenu modéré fibres

## Prix marché
**1,1-5,3 RMB/kg** - Variation large selon qualité/source. Excellente durée stockage.

## Notes culinaires
Adapté avec succès cuisine chinoise (sautés, soupes, plats braisés). Saveur sucrée plaît préférences chinoises.

## Sécurité
Statut légume racine = certaine protection pesticides. Pelage retire contaminants surface.

## Saison
**Toute l'année** (stockage) | Disponibilité universelle

## Préparation
Peler et couper selon méthode cuisson désirée.