# Regular Broccoli / 西兰花

**Score : 14/20**

## Notation détaillée
- Utilité : 4/5
- Prix : 3/5
- Goût : 3/5
- Sanitaire : 4/5

## Bénéfices santé
- **Anti-cancer** : Sulforaphane (concentrations plus faibles que brocoli chinois)
- **Anti-inflammatoire** : Bénéfices comparables
- **Cardiovasculaire** : Haute vitamine C

## Prix marché
**5,1 RMB/kg** - Prix modéré pour statut légume importé/spécialité

## Notes culinaires
Acceptation croissante cuisine chinoise mais encore considéré étranger par générations âgées. Fonctionne bien sautés/soupes.

## Sécurité
Préoccupations standard pesticides brassicacées. Choisir têtes fermes vert foncé sans jaunissement.

## Saison
**Toute l'année** (importations) | Supermarchés

## Préparation
Couper morceaux uniformes, blanchir avant sauté optimal.