# Potatoes / 土豆

**Score : 17/20**

## Notation détaillée
- Utilité : 3/5
- Prix : 5/5
- Goût : 4/5
- Sanitaire : 5/5

## Bénéfices santé
- **Cardiovasculaire** : Haute teneur potassium
- **Digestion** : Amidon résistant (pommes de terre refroidies) = prébiotiques
- **Vitamine C** : Contenu surprenant

## Prix marché
**2-4 RMB/kg** - Valeur exceptionnelle, excellente durée stockage

## Notes culinaires
Intégration complète cuisine chinoise. Innombrables préparations régionales. Acceptation universelle.

## Sécurité
Croissance souterraine = protection naturelle pesticides. Pelage retire contaminants surface.

## Saison
**Toute l'année** (stockage) | Disponibilité universelle

## Préparation
Laver et peler, diverses méthodes cuisson selon plat.