docs: Add test conditions context to debug plan

Document that the initial transcript analysis was done under degraded conditions (multiple voices, variable distances/volumes, poor mic) which may explain some of the segmentation issues.

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PLAN_DEBUG.md

@@ -8,6 +8,17 @@ Transcript du 2025-11-23 (5:31 min, 75 segments) montre :
 - Segments d'un ou deux mots sans contexte
 - Hallucinations Whisper ("汪汪汪汪")
 
+## Contexte du test
+
+**Conditions très dégradées :**
+- Voix multiples
+- Distances variables du micro
+- Volumes variables
+- Discussion rapide
+- Mauvais micro
+
+Ces conditions expliquent potentiellement une partie des résultats. Les hypothèses doivent être validées dans des conditions plus contrôlées également.
+
 ## Hypothèses (à valider)
 
 1. **VAD coupe trop tôt** - Le Voice Activity Detection déclenche la fin de segment trop rapidement, coupant les phrases en plein milieu