StillHammer 25701aec1e Add comprehensive nutritional food guides for China markets

Complete ingredient guides with Chinese market specifics (2025):
- 45 vegetables with cardiovascular/liver health focus
- 15 fish with Mediterranean diet omega-3 analysis
- 17 meats with WHO classifications and long-term health scores
- 23 fruits with antioxidant/glycemic index balance
- 20 fresh herbs & aromatics (Chinese/Asian/Western/peppers)

All files include:
- 20-point scoring system (4 criteria × 5 points)
- RMB/kg pricing and market availability
- Health benefits and safety warnings
- Seasonal strategies and budget recommendations
- Chinese translations (中文) for market shopping

Key features:
- Comprehensive indexes with champions by category
- Critical safety warnings (medication interactions, WHO classifications)
- Daily/weekly meal planning integration
- "Trio Sacré" aromatics concept (ginger+garlic+scallions)
- Lunch soup recipe and matcha protocol guide

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Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

2025-11-13 11:43:18 +08:00

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Mackerel / 鲭鱼/鲐鱼

Score : 18/20

Notation détaillée

Prix : 3/5
Facilité : 4/5
Accès : 4/5
Régime crétois/Santé : 5/5

Bénéfices santé

Oméga-3 : Champion absolu 4,580mg/100g - le plus élevé des poissons communs
Cardiovasculaire : Protection maximale par acides gras essentiels
Anti-inflammatoire : Concentration exceptionnelle EPA + DHA
Régime méditerranéen : Alignement parfait

Prix marché

41,7 RMB/kg - Prix moyen-gamme, excellent rapport qualité-prix nutrition

Facilité préparation

Modérée - Nécessite retirer arêtes et peau. Compétences standard filetage requises. Gérable pour cuisiniers maison.

Accessibilité

Large disponibilité : frais dans marchés humides, congelé supermarchés, conserves excellent rapport qualité-prix.

Notes culinaires

Domine eaux chinoises. Conserves retiennent bénéfices oméga-3. Goût prononcé typique poissons gras.

Recommandations

Choix #1 pour régime méditerranéen. Privilégier vapeur/grill pour préserver nutrition. Conserves = commodité maximale.

Où acheter

Marchés humides (frais), supermarchés (frais/congelé/conserve), e-commerce (bulk)

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