StillHammer 25701aec1e Add comprehensive nutritional food guides for China markets

Complete ingredient guides with Chinese market specifics (2025):
- 45 vegetables with cardiovascular/liver health focus
- 15 fish with Mediterranean diet omega-3 analysis
- 17 meats with WHO classifications and long-term health scores
- 23 fruits with antioxidant/glycemic index balance
- 20 fresh herbs & aromatics (Chinese/Asian/Western/peppers)

All files include:
- 20-point scoring system (4 criteria × 5 points)
- RMB/kg pricing and market availability
- Health benefits and safety warnings
- Seasonal strategies and budget recommendations
- Chinese translations (中文) for market shopping

Key features:
- Comprehensive indexes with champions by category
- Critical safety warnings (medication interactions, WHO classifications)
- Daily/weekly meal planning integration
- "Trio Sacré" aromatics concept (ginger+garlic+scallions)
- Lunch soup recipe and matcha protocol guide

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Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

2025-11-13 11:43:18 +08:00

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Cod / 鳕鱼

Score : 10/20

Notation détaillée

Prix : 1/5
Facilité : 4/5
Accès : 3/5
Régime crétois/Santé : 3/5

Bénéfices santé

Protéines : Excellente source maigre
Oméga-3 : Contenu modéré (pas exceptionnel)
Calories : Très faible (poisson maigre)
Régime méditerranéen : Alignement acceptable

Prix marché

Prix premium - Importé (Alaska, Norvège). Coût élevé reflète qualité + importation.

Facilité préparation

Facile - Souvent disponible pré-fileté congelé = préparation minimale. Chair délicate nécessite attention cuisson (ne pas surcuire).

Accessibilité

Disponible supermarchés urbains. Principalement congelé. Statut importation = disponibilité variable selon localisation.

Notes culinaires

Chair blanche délicate, goût doux. Texture floconneuse. Polyvalent: vapeur, four, poêle. Populaire enfants (goût neutre).

Recommandations

Choix occasionnel si budget permet. Rapport nutrition-prix pas optimal (oméga-3 modérés pour prix premium). Préférer salmon si investissement poisson cher (oméga-3 supérieurs). Bon pour variété ou si texture délicate + goût neutre prioritaires.

Où acheter

Supermarchés urbains (congelé), magasins importation premium, e-commerce

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