StillHammer 25701aec1e Add comprehensive nutritional food guides for China markets

Complete ingredient guides with Chinese market specifics (2025):
- 45 vegetables with cardiovascular/liver health focus
- 15 fish with Mediterranean diet omega-3 analysis
- 17 meats with WHO classifications and long-term health scores
- 23 fruits with antioxidant/glycemic index balance
- 20 fresh herbs & aromatics (Chinese/Asian/Western/peppers)

All files include:
- 20-point scoring system (4 criteria × 5 points)
- RMB/kg pricing and market availability
- Health benefits and safety warnings
- Seasonal strategies and budget recommendations
- Chinese translations (中文) for market shopping

Key features:
- Comprehensive indexes with champions by category
- Critical safety warnings (medication interactions, WHO classifications)
- Daily/weekly meal planning integration
- "Trio Sacré" aromatics concept (ginger+garlic+scallions)
- Lunch soup recipe and matcha protocol guide

🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.com/claude-code)

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

2025-11-13 11:43:18 +08:00

2.4 KiB

Raw Permalink Blame History

Dragon Fruit (Pitaya) / 火龙果

Score : 13/20

Notation

Nutrition: 3/5 | Sucres/IG: 4/5 | Prix: 3/5 | Accès: 3/5

Nutrition

60 cal/100g | 3g fibres | 9,8g sucres

✅ Fibres : 3g (bon)
✅ Fer : 0,74mg (rouge > blanc)
✅ Magnésium : 40mg
✅ Bétalains (rouge) : Antioxydants, anti-inflammatoire
⚠️ Vitamines : FAIBLES (C: 3mg = rien)
⚠️ Calories vs nutrition : Médiocre rapport
Index Glycémique : 48-52 (BAS-MOYEN)

Prix Chine

10-20 RMB/kg (domestiques 2025)

Domestiques (Hainan, Guangxi, Vietnam imports)
Blanc < Rouge (prix)

Bénéfices Santé

Prébiotique ✅

Fibres + oligosaccharides : Nourrit bonnes bactéries
Santé intestinale

Hydratation ✅

87% eau

Antioxydants ✅ (Rouge uniquement)

Bétalains (couleur rose) : Anti-inflammatoire
Blanc : Quasi zéro antioxydants

Problèmes

Nutrition Médiocre : ⚠️⚠️

Vitamine C: 3mg (vs kiwi 92,7mg, pomme 4,6mg)
Peu minéraux vs autres fruits
"Instagram fruit" : Beauté > nutrition
Rapport qualité/prix BAS : Nutrition pas justifiée 10-20 RMB vs pommes 8-10

Graines : ⚠️

Petites graines noires (comestibles)
Certaines personnes : Laxatif effet excessif

Variétés

Blanc (白心) : Moins cher, goût fade, zéro antioxydants ⚠️ Rouge (红心) : Bétalains, légèrement meilleur, +2-3 RMB ✅ Jaune : Rare Chine, plus cher

Recommandation : Rouge SI acheter (blanc = waste)

Recommandations

Fréquence : 1-2x/semaine (optionnel, pas priorité)

Snack occasionnel : Texture intéressante, hydratant
Pas nutrition justification : Autres fruits >> valeur
Préparation : Couper moitié, cuillère

Mieux Alternatives Même Prix :

Kiwi (8-15 RMB) : Vitamine C 30x dragon fruit!
Oranges (10-15 RMB) : Vitamine C 17x
Pommes (8-10 RMB) : Fibres similaires, IG plus bas

Bottom Line

Dragon Fruit = Overrated. Nutrition faible, prix ne justifie pas, alternatives meilleures

Stratégie :

1-2x/semaine plaisir visuel/texture (optionnel)
Rouge > Blanc (bétalains)
Pas priorité budget : Kiwi/pommes/oranges >> nutrition/prix

Verdict : Dragon fruit = fruit Instagram. Beauté/texture intéressante MAIS nutrition médiocre vs prix (10-20 RMB). Pommes 8-10 RMB infiniment meilleures nutrition. Occasionnel variété OK, jamais base fruits quotidiens.

2.4 KiB Raw Permalink Blame History