StillHammer
25701aec1e
Complete ingredient guides with Chinese market specifics (2025): - 45 vegetables with cardiovascular/liver health focus - 15 fish with Mediterranean diet omega-3 analysis - 17 meats with WHO classifications and long-term health scores - 23 fruits with antioxidant/glycemic index balance - 20 fresh herbs & aromatics (Chinese/Asian/Western/peppers) All files include: - 20-point scoring system (4 criteria × 5 points) - RMB/kg pricing and market availability - Health benefits and safety warnings - Seasonal strategies and budget recommendations - Chinese translations (中文) for market shopping Key features: - Comprehensive indexes with champions by category - Critical safety warnings (medication interactions, WHO classifications) - Daily/weekly meal planning integration - "Trio Sacré" aromatics concept (ginger+garlic+scallions) - Lunch soup recipe and matcha protocol guide 🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.com/claude-code) Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>
78 lines
2.3 KiB
Markdown
78 lines
2.3 KiB
Markdown
# Grapefruit / 西柚
|
|
|
|
**Score : 16/20**
|
|
|
|
## Notation
|
|
- Nutrition: 5/5 | Sucres/IG: 4/5 | Prix: 2/5 | Accès: 5/5
|
|
|
|
## Nutrition
|
|
**42 cal/100g | 1,6g fibres | 6,9g sucres**
|
|
|
|
- ✅✅ **Vitamine C** : 31,2mg (52% AJR)
|
|
- ✅✅✅ **Calories TRÈS FAIBLES** : 42 cal (similaire fraises!)
|
|
- ✅✅ **Naringenine** (flavonoïde) : Perte poids, métabolisme glucose
|
|
- ✅ **Lycopène** (pink/red) : Cardiovasculaire
|
|
- **Index Glycémique** : 25 (TRÈS BAS!)
|
|
|
|
## Prix Chine
|
|
**12-25 RMB/kg** (imports majoritaires)
|
|
|
|
- Imports (USA, Israël) : 15-25 RMB
|
|
- Domestiques rares : 12-18 RMB
|
|
|
|
## Bénéfices
|
|
|
|
### Perte Poids ✅✅✅
|
|
- **Études** : 1/2 grapefruit avant repas → Perte poids significative
|
|
- Naringenine : Améliore métabolisme lipides
|
|
- Calories 42 + IG 25 = excellent
|
|
|
|
### Diabète-Friendly ✅✅✅
|
|
- IG 25 (parmi fruits les PLUS BAS)
|
|
- Naringenine : Sensibilité insuline
|
|
|
|
### Cardiovasculaire ✅
|
|
- Lycopène (pink/red)
|
|
- Réduit cholestérol
|
|
|
|
## Problèmes CRITIQUES
|
|
|
|
**Interactions Médicaments** : ⚠️⚠️⚠️
|
|
- **BLOQUE enzyme CYP3A4** (intestins)
|
|
- **40+ médications affectées** :
|
|
- Statines (cholestérol)
|
|
- Antihy pertenseurs
|
|
- Benzodiazépines
|
|
- Immunosuppresseurs
|
|
- **DANGER** : Surdosage médicament → Effets secondaires graves
|
|
- **SI MÉDICATION** : Consulter médecin/pharmacien AVANT consommer
|
|
|
|
**Goût Amer** : ⚠️
|
|
- Naringenine = amer
|
|
- Beaucoup n'aiment pas
|
|
- **Solution** : Saupoudrer légère sucre/stevia (minimise avantage perte poids)
|
|
|
|
## Recommandations
|
|
|
|
**SI PAS MÉDICATION** : 3-5x/semaine ✅✅
|
|
- **1/2 grapefruit** (120g) avant breakfast/lunch
|
|
- Perte poids : Optimal
|
|
- IG 25 : Diabète safe
|
|
|
|
**SI MÉDICATION** : ❌ ÉVITER ou consulter médecin
|
|
|
|
**Variétés** :
|
|
- **Pink/Red** : + lycopène (antioxydants), légèrement moins amer ✅
|
|
- **White** : + amer, - antioxydants
|
|
|
|
## Bottom Line
|
|
|
|
**Grapefruit = Champion perte poids (IG 25, naringenine) MAIS interactions médicaments CRITIQUES**
|
|
|
|
**Stratégie** :
|
|
- **SI pas médication** : 3-5x/semaine, 1/2 grapefruit avant repas
|
|
- **SI médication** : ÉVITER (consulter médecin)
|
|
- **Pink/red priorité** (lycopène + moins amer)
|
|
|
|
**Verdict** : Grapefruit = TOP perte poids + diabète (IG 25, études prouvées) MAIS interactions 40+ médications = dealbreaker nombreuses personnes. Vérifier médication AVANT intégrer routine.
|