StillHammer
25701aec1e
Complete ingredient guides with Chinese market specifics (2025): - 45 vegetables with cardiovascular/liver health focus - 15 fish with Mediterranean diet omega-3 analysis - 17 meats with WHO classifications and long-term health scores - 23 fruits with antioxidant/glycemic index balance - 20 fresh herbs & aromatics (Chinese/Asian/Western/peppers) All files include: - 20-point scoring system (4 criteria × 5 points) - RMB/kg pricing and market availability - Health benefits and safety warnings - Seasonal strategies and budget recommendations - Chinese translations (中文) for market shopping Key features: - Comprehensive indexes with champions by category - Critical safety warnings (medication interactions, WHO classifications) - Daily/weekly meal planning integration - "Trio Sacré" aromatics concept (ginger+garlic+scallions) - Lunch soup recipe and matcha protocol guide 🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.com/claude-code) Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>
34 lines
1.2 KiB
Markdown
34 lines
1.2 KiB
Markdown
# Yellow Croaker / 黄鱼
|
|
|
|
**Score : 15/20**
|
|
|
|
## Notation détaillée
|
|
- Prix : 3/5
|
|
- Facilité : 4/5
|
|
- Accès : 4/5
|
|
- Régime crétois/Santé : 3/5
|
|
|
|
## Bénéfices santé
|
|
- **Oméga-3** : Contenu modéré (niveau acceptable)
|
|
- **Protéines** : Bonne qualité
|
|
- **Tradition** : Favori chinois traditionnel, profil nutritionnel établi
|
|
- **Régime méditerranéen** : Alignement modéré
|
|
|
|
## Prix marché
|
|
**27-60 RMB/kg** - Prix raisonnable, bon rapport qualité-prix
|
|
|
|
## Facilité préparation
|
|
Préparation modérée, compétences standard poisson requis. Bien intégré cuisine chinoise = méthodes cuisson établies.
|
|
|
|
## Accessibilité
|
|
Commun marchés chinois. Poisson marin cultivé le plus important Chine = disponibilité consistante.
|
|
|
|
## Notes culinaires
|
|
Favori traditionnel chinois - goût apprécié, texture agréable. Méthodes: vapeur, frit, braisé. Acceptation culturelle maximale.
|
|
|
|
## Recommandations
|
|
Excellent choix rotation régulière. Combine tradition chinoise + bénéfices santé acceptables. Bon compromis nutrition-culture-prix. Alterner avec poissons plus riches oméga-3 (mackerel, salmon).
|
|
|
|
## Où acheter
|
|
Marchés humides (frais), supermarchés (frais/congelé)
|