StillHammer
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Complete ingredient guides with Chinese market specifics (2025): - 45 vegetables with cardiovascular/liver health focus - 15 fish with Mediterranean diet omega-3 analysis - 17 meats with WHO classifications and long-term health scores - 23 fruits with antioxidant/glycemic index balance - 20 fresh herbs & aromatics (Chinese/Asian/Western/peppers) All files include: - 20-point scoring system (4 criteria × 5 points) - RMB/kg pricing and market availability - Health benefits and safety warnings - Seasonal strategies and budget recommendations - Chinese translations (中文) for market shopping Key features: - Comprehensive indexes with champions by category - Critical safety warnings (medication interactions, WHO classifications) - Daily/weekly meal planning integration - "Trio Sacré" aromatics concept (ginger+garlic+scallions) - Lunch soup recipe and matcha protocol guide 🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.com/claude-code) Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>
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# Pomfret / 鲳鱼
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**Score : 11/20**
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## Notation détaillée
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- Prix : 2/5
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- Facilité : 3/5
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- Accès : 4/5
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- Régime crétois/Santé : 3/5
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## Bénéfices santé
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- **Protéines** : Bonne qualité
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- **Oméga-3** : Contenu modéré
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- **Valeur nutritionnelle** : Bénéfices modérés
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- **Régime méditerranéen** : Alignement acceptable
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## Prix marché
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**35-148 RMB/kg** - Prix élevé (reflète popularité + goût apprécié)
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## Facilité préparation
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Préparation standard mais nécessite attention temps cuisson (texture délicate). Compétences modérées requises.
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## Accessibilité
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Poisson table commun marchés chinois. Bonne disponibilité.
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## Notes culinaires
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Favori traditionnel chinois. Profil saveur excellent - justifie prix premium. Texture fine nécessite cuisson soigneuse.
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## Recommandations
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Choix occasionnel quand budget permet. Profil gustatif supérieur mais prix-nutrition pas optimal comparé alternatives. Bon pour occasions spéciales ou variété.
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## Où acheter
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Marchés humides (frais - meilleurs prix), supermarchés (frais/congelé)
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