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Complete ingredient guides with Chinese market specifics (2025): - 45 vegetables with cardiovascular/liver health focus - 15 fish with Mediterranean diet omega-3 analysis - 17 meats with WHO classifications and long-term health scores - 23 fruits with antioxidant/glycemic index balance - 20 fresh herbs & aromatics (Chinese/Asian/Western/peppers) All files include: - 20-point scoring system (4 criteria × 5 points) - RMB/kg pricing and market availability - Health benefits and safety warnings - Seasonal strategies and budget recommendations - Chinese translations (中文) for market shopping Key features: - Comprehensive indexes with champions by category - Critical safety warnings (medication interactions, WHO classifications) - Daily/weekly meal planning integration - "Trio Sacré" aromatics concept (ginger+garlic+scallions) - Lunch soup recipe and matcha protocol guide 🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.com/claude-code) Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>
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# Tilapia / 罗非鱼
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**Score : 17/20**
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## Notation détaillée
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- Prix : 5/5
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- Facilité : 5/5
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- Accès : 5/5
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- Régime crétois/Santé : 2/5
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## Bénéfices santé
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- **Protéines** : Excellente source protéines maigres
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- **Oméga-3** : ⚠️ Très faible <200mg/100g
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- **Calories** : Faible densité calorique
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- **Régime méditerranéen** : Alignement limité (faible oméga-3)
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## Prix marché
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**15-66 RMB/kg** - Hautement abordable, succès aquaculture chinoise
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## Facilité préparation
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**Extrême facilité** - Peu d'arêtes, structure osseuse minimale. Idéal débutants. Filets pré-préparés disponibles.
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## Accessibilité
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**Ubiquité totale** marchés chinois. Disponible frais, congelé, filets. L'un des poissons les plus accessibles.
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## Notes culinaires
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Goût neutre et doux. Texture ferme. Polyvalent dans préparations. Popularité massive Chine.
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## Recommandations
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Excellent pour consommation régulière protéines abordables. Compléter avec sources oméga-3 (mackerel, sardines). Parfait introduction poisson pour personnes peu habituées.
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## Où acheter
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Disponibilité universelle tous canaux - marchés humides, supermarchés, e-commerce
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