StillHammer
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Complete ingredient guides with Chinese market specifics (2025): - 45 vegetables with cardiovascular/liver health focus - 15 fish with Mediterranean diet omega-3 analysis - 17 meats with WHO classifications and long-term health scores - 23 fruits with antioxidant/glycemic index balance - 20 fresh herbs & aromatics (Chinese/Asian/Western/peppers) All files include: - 20-point scoring system (4 criteria × 5 points) - RMB/kg pricing and market availability - Health benefits and safety warnings - Seasonal strategies and budget recommendations - Chinese translations (中文) for market shopping Key features: - Comprehensive indexes with champions by category - Critical safety warnings (medication interactions, WHO classifications) - Daily/weekly meal planning integration - "Trio Sacré" aromatics concept (ginger+garlic+scallions) - Lunch soup recipe and matcha protocol guide 🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.com/claude-code) Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>
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# Hairtail / 带鱼
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**Score : 14/20**
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## Notation détaillée
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- Prix : 4/5
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- Facilité : 3/5
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- Accès : 5/5
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- Régime crétois/Santé : 3/5
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## Bénéfices santé
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- **Oméga-3** : Contenu modéré
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- **Protéines** : Bonne source
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- **Tradition** : Profil nutritionnel établi cuisine chinoise
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- **Régime méditerranéen** : Alignement acceptable
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## Prix marché
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**28-42 RMB/kg** - Bonne valeur, prix stable
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## Facilité préparation
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Corps allongé nécessite découpe sections (compétence modérée requise). Méthodes cuisson bien établies cuisine chinoise facilitent préparation.
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## Accessibilité
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**Espèce marine la plus importante Chine** (volume). Disponibilité exceptionnelle tous marchés.
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## Notes culinaires
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Extrêmement populaire cuisine chinoise. Texture unique appréciée. Préparations traditionnelles: frit, braisé. Découpe sections = format adapté cuisson.
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## Recommandations
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Excellent choix régulier combinant accessibilité maximale + bénéfices santé acceptables + prix raisonnable. Espèce emblématique marchés chinois. Bon pour rotation hebdomadaire.
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## Où acheter
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Disponibilité universelle - marchés humides (meilleurs prix), supermarchés, e-commerce
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