StillHammer
25701aec1e
Complete ingredient guides with Chinese market specifics (2025): - 45 vegetables with cardiovascular/liver health focus - 15 fish with Mediterranean diet omega-3 analysis - 17 meats with WHO classifications and long-term health scores - 23 fruits with antioxidant/glycemic index balance - 20 fresh herbs & aromatics (Chinese/Asian/Western/peppers) All files include: - 20-point scoring system (4 criteria × 5 points) - RMB/kg pricing and market availability - Health benefits and safety warnings - Seasonal strategies and budget recommendations - Chinese translations (中文) for market shopping Key features: - Comprehensive indexes with champions by category - Critical safety warnings (medication interactions, WHO classifications) - Daily/weekly meal planning integration - "Trio Sacré" aromatics concept (ginger+garlic+scallions) - Lunch soup recipe and matcha protocol guide 🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.com/claude-code) Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>
34 lines
1.3 KiB
Markdown
34 lines
1.3 KiB
Markdown
# Cod / 鳕鱼
|
|
|
|
**Score : 10/20**
|
|
|
|
## Notation détaillée
|
|
- Prix : 1/5
|
|
- Facilité : 4/5
|
|
- Accès : 3/5
|
|
- Régime crétois/Santé : 3/5
|
|
|
|
## Bénéfices santé
|
|
- **Protéines** : Excellente source maigre
|
|
- **Oméga-3** : Contenu modéré (pas exceptionnel)
|
|
- **Calories** : Très faible (poisson maigre)
|
|
- **Régime méditerranéen** : Alignement acceptable
|
|
|
|
## Prix marché
|
|
**Prix premium** - Importé (Alaska, Norvège). Coût élevé reflète qualité + importation.
|
|
|
|
## Facilité préparation
|
|
Facile - Souvent disponible **pré-fileté congelé** = préparation minimale. Chair délicate nécessite attention cuisson (ne pas surcuire).
|
|
|
|
## Accessibilité
|
|
Disponible supermarchés urbains. Principalement congelé. Statut importation = disponibilité variable selon localisation.
|
|
|
|
## Notes culinaires
|
|
Chair blanche délicate, goût doux. Texture floconneuse. Polyvalent: vapeur, four, poêle. Populaire enfants (goût neutre).
|
|
|
|
## Recommandations
|
|
Choix occasionnel si budget permet. **Rapport nutrition-prix pas optimal** (oméga-3 modérés pour prix premium). Préférer salmon si investissement poisson cher (oméga-3 supérieurs). Bon pour variété ou si texture délicate + goût neutre prioritaires.
|
|
|
|
## Où acheter
|
|
Supermarchés urbains (congelé), magasins importation premium, e-commerce
|