StillHammer
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Complete ingredient guides with Chinese market specifics (2025): - 45 vegetables with cardiovascular/liver health focus - 15 fish with Mediterranean diet omega-3 analysis - 17 meats with WHO classifications and long-term health scores - 23 fruits with antioxidant/glycemic index balance - 20 fresh herbs & aromatics (Chinese/Asian/Western/peppers) All files include: - 20-point scoring system (4 criteria × 5 points) - RMB/kg pricing and market availability - Health benefits and safety warnings - Seasonal strategies and budget recommendations - Chinese translations (中文) for market shopping Key features: - Comprehensive indexes with champions by category - Critical safety warnings (medication interactions, WHO classifications) - Daily/weekly meal planning integration - "Trio Sacré" aromatics concept (ginger+garlic+scallions) - Lunch soup recipe and matcha protocol guide 🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.com/claude-code) Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>
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# Silver Carp / 鲢鱼
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**Score : 8/20**
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## Notation détaillée
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- Prix : 5/5
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- Facilité : 2/5
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- Accès : 5/5
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- Régime crétois/Santé : 1/5
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## Bénéfices santé
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- **Protéines** : Source basique
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- **Oméga-3** : ⚠️⚠️ Très faible
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- **Valeur nutritionnelle** : Limitée
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- **Régime méditerranéen** : Alignement minimal
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## Prix marché
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**12 RMB/kg** - Très abordable, parmi les moins chers
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## Facilité préparation
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⚠️ **Structure osseuse complexe** - Anatomie filter-feeder crée complexité osseuse. Nécessite compétences avancées. Méthodes chinoises traditionnelles accommodent structure.
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## Accessibilité
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**2ème espèce aquaculture Chine** (volume). Disponibilité ubiquité totale.
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## Notes culinaires
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Filtration alimentaire affecte texture/goût. Mieux dans préparations traditionnelles chinoises robustes (braisage épicé, soupes).
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## Recommandations
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⚠️ **NON recommandé régime méditerranéen**. Même limitations que grass carp mais préparation encore plus challengeante. Éviter sauf budget extrême + expertise culinaire chinoise traditionnelle. Tilapia/pangasius offrent meilleur rapport facilité-prix même objectif économique.
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## Où acheter
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Marchés humides (universels), supermarchés
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