StillHammer
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Complete ingredient guides with Chinese market specifics (2025): - 45 vegetables with cardiovascular/liver health focus - 15 fish with Mediterranean diet omega-3 analysis - 17 meats with WHO classifications and long-term health scores - 23 fruits with antioxidant/glycemic index balance - 20 fresh herbs & aromatics (Chinese/Asian/Western/peppers) All files include: - 20-point scoring system (4 criteria × 5 points) - RMB/kg pricing and market availability - Health benefits and safety warnings - Seasonal strategies and budget recommendations - Chinese translations (中文) for market shopping Key features: - Comprehensive indexes with champions by category - Critical safety warnings (medication interactions, WHO classifications) - Daily/weekly meal planning integration - "Trio Sacré" aromatics concept (ginger+garlic+scallions) - Lunch soup recipe and matcha protocol guide 🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.com/claude-code) Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>
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# Endive / 菊苣
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**Score : 5/20**
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## Notation détaillée
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- Utilité : 2/5
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- Prix : 1/5
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- Goût : 1/5
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- Sanitaire : 1/5
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## Bénéfices santé
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- **Base** : Bénéfices famille laitue avec contenu vitaminique modéré
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- **Spécialisé** : Bénéfices santé limités pour conditions ciblées
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## Prix marché
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**20-40 RMB/kg** - Prix premium extrême (importation + demande limitée). Positionnement luxe.
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## Notes culinaires
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⚠️⚠️⚠️ Non-familiarité complète cuisine chinoise. Aucune méthode préparation traditionnelle. Profil saveur amère conflicte préférences gustatives chinoises.
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## Sécurité
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⚠️ Standards sécurité importation variables (surveillance limitée). Positionnement spécialisé réduit supervision contrôle qualité.
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## Saison
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**Saisons importation limitées** | Spécialistes importation premium SEULEMENT
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## Préparation
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Applications principalement crues, connaissance culinaire occidentale requise.
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