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2025-11-13 19:43:48 +08:00

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Raw Blame History

Honey Apple Dessert (蜜汁苹果)

Context

Dessert chinois simple : pommes marinées dans miel. Anti-oxydation naturelle (pas de brunissement). Sucré, rafraîchissant. Parfait pour lunch box ou snack.

Ingrédients

1-2 pommes (ou poires)
2-3 CS miel
2-3 CS eau (optionnel, pour diluer miel et économiser)
Cannelle en poudre (optionnel)
Gingembre frais râpé (optionnel, style chinois)
Baies de goji (optionnel, santé++)

Process

Préparer fruit :
- Laver, peler (optionnel)
- Couper en cubes ~2cm ou tranches fines
Préparer marinade :
- Miel pur OU miel dilué 50/50 avec eau
- - aromates optionnels (cannelle/gingembre/goji)
Mariner :
- Mettre fruits dans petit pot hermétique
- Couvrir complètement de miel
- Fermer, secouer doucement
Frigo : Minimum 2h (idéalement overnight)
- Fruits s'imprègnent
- Zéro oxydation (immergés)
Service : Manger avec fourchette ou baguettes directement du pot

Notes

Zéro brunissement : Fruit immergé dans miel = pas d'oxydation
Texture : Fruit reste croquant (pas cuit)
Goût : Sucré naturel + miel
Variations fruits :
- Pomme (classique)
- Poire (plus doux)
- Melon d'eau cubes
- Kiwi tranches

Conservation

Frigo : 3-4 jours dans miel
Température ambiante : 8h OK (miel conservateur naturel)

Bonus santé (style chinois)

Ajouter pour version médicinale :

Gingembre frais : Digestion, anti-inflammatoire
Baies de goji : Antioxydants, vitamine C
Dates rouges : Énergie, fer
Cannelle : Circulation sanguine

Testée

7 novembre 2025 - Version simple pomme + miel pour lunch Tingting

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