StillHammer
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Complete ingredient guides with Chinese market specifics (2025): - 45 vegetables with cardiovascular/liver health focus - 15 fish with Mediterranean diet omega-3 analysis - 17 meats with WHO classifications and long-term health scores - 23 fruits with antioxidant/glycemic index balance - 20 fresh herbs & aromatics (Chinese/Asian/Western/peppers) All files include: - 20-point scoring system (4 criteria × 5 points) - RMB/kg pricing and market availability - Health benefits and safety warnings - Seasonal strategies and budget recommendations - Chinese translations (中文) for market shopping Key features: - Comprehensive indexes with champions by category - Critical safety warnings (medication interactions, WHO classifications) - Daily/weekly meal planning integration - "Trio Sacré" aromatics concept (ginger+garlic+scallions) - Lunch soup recipe and matcha protocol guide 🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.com/claude-code) Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>
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# Mackerel / 鲭鱼/鲐鱼
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**Score : 18/20**
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## Notation détaillée
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- Prix : 3/5
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- Facilité : 4/5
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- Accès : 4/5
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- Régime crétois/Santé : 5/5
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## Bénéfices santé
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- **Oméga-3** : Champion absolu 4,580mg/100g - le plus élevé des poissons communs
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- **Cardiovasculaire** : Protection maximale par acides gras essentiels
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- **Anti-inflammatoire** : Concentration exceptionnelle EPA + DHA
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- **Régime méditerranéen** : Alignement parfait
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## Prix marché
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**41,7 RMB/kg** - Prix moyen-gamme, excellent rapport qualité-prix nutrition
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## Facilité préparation
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Modérée - Nécessite retirer arêtes et peau. Compétences standard filetage requises. Gérable pour cuisiniers maison.
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## Accessibilité
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Large disponibilité : frais dans marchés humides, congelé supermarchés, conserves excellent rapport qualité-prix.
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## Notes culinaires
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Domine eaux chinoises. Conserves retiennent bénéfices oméga-3. Goût prononcé typique poissons gras.
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## Recommandations
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**Choix #1 pour régime méditerranéen**. Privilégier vapeur/grill pour préserver nutrition. Conserves = commodité maximale.
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## Où acheter
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Marchés humides (frais), supermarchés (frais/congelé/conserve), e-commerce (bulk)
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