StillHammer 25701aec1e Add comprehensive nutritional food guides for China markets

Complete ingredient guides with Chinese market specifics (2025):
- 45 vegetables with cardiovascular/liver health focus
- 15 fish with Mediterranean diet omega-3 analysis
- 17 meats with WHO classifications and long-term health scores
- 23 fruits with antioxidant/glycemic index balance
- 20 fresh herbs & aromatics (Chinese/Asian/Western/peppers)

All files include:
- 20-point scoring system (4 criteria × 5 points)
- RMB/kg pricing and market availability
- Health benefits and safety warnings
- Seasonal strategies and budget recommendations
- Chinese translations (中文) for market shopping

Key features:
- Comprehensive indexes with champions by category
- Critical safety warnings (medication interactions, WHO classifications)
- Daily/weekly meal planning integration
- "Trio Sacré" aromatics concept (ginger+garlic+scallions)
- Lunch soup recipe and matcha protocol guide

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Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

2025-11-13 11:43:18 +08:00

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Loquat / 枇杷

Score : 14/20

Notation

Nutrition: 4/5 | Sucres/IG: 3/5 | Prix: 2/5 | Accès: 5/5

Nutrition

47 cal/100g | 1,7g fibres | 10,4g sucres

✅ Vitamine A : 1528 IU (31% AJR) - Excellent yeux/peau
✅ Manganèse : Métabolisme, antioxydant
✅ Vitamine C : 1mg
✅ Potassium : 266mg
✅ Caroténoïdes : Béta-carotène (orange color)
Index Glycémique : ~55 (MOYEN)

Prix Chine

15-30 RMB/kg (saison printemps 2025)

Cher pour fruit local (labor-intensive harvest)
Saison courte (Mars-Mai) = prix premium
Variétés premium (Dongshan, Jiangsu) : 30-50+ RMB/kg

Accessibilité

Saison TRÈS courte : Mars-Mai uniquement

Printemps exclusif
Hors saison : Quasi-introuvable

Bénéfices Santé

Respiratoire ✅✅ (Médecine Chinoise)

"润肺止咳" (Rùn fèi zhǐ ké) : Hydrate poumons, stoppe toux
Sirop loquat (枇杷膏) = remède toux classique
Feuilles loquat = thé médicinal toux/bronchite

Santé Yeux ✅✅

Vitamine A élevée (1528 IU)
Caroténoïdes protection rétine

Anti-Inflammatoire ✅

Acides triterpéniques (recherches anti-cancer preliminary)

Variétés Populaires

Baisha (白砂) : Chair blanche, sucrée, délicate Dahongpao (大红袍) : Chair orange, juteuse, populaire Fujian Dongshan Biluochun : Premium Jiangsu, 40-60 RMB/kg

Recommandations

Fréquence : 3-4x/semaine (Mars-Mai uniquement)

1 portion : 4-5 loquats moyens (100g)
Éplucher peau (amère)
Retirer graines (toxiques)

Usages :

Frais : Snack printemps
Sirop loquat (枇杷膏) : Toux sèche, gorge irritée
Thé feuilles loquat : Respiratoire

Timing : Printemps exclusivement (courte saison)

Considérations Sécurité

Graines/Feuilles : ⚠️⚠️

Contiennent amygdaline (cyanure trace)
NE JAMAIS manger graines
Feuilles : Usage médicinal contrôlé uniquement

Prix Élevé : ⚠️

15-30 RMB/kg = cher vs pommes (8-10)
Labor-intensive + saison courte

Bottom Line

Loquat = Spécialité printemps nutrition + TCM respiratoire, MAIS prix élevé + saison courte

Stratégie :

Printemps (Mar-Mai) : 3-4x/semaine si budget permet
Snack frais (vitamine A)
Sirop loquat : Stock année-round (toux remède)
Pas base fruits (saison 3 mois, prix premium)

Verdict : Loquat = délicatesse printemps avec bénéfices respiratoires uniques (TCM), mais impossible fruit principal (saison courte + cher). Plaisir saisonnier + médecine. Pommes/poires restent base.

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