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Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>
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# Honey Apple Dessert (蜜汁苹果)
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## Context
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Dessert chinois simple : pommes marinées dans miel.
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Anti-oxydation naturelle (pas de brunissement). Sucré, rafraîchissant.
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Parfait pour lunch box ou snack.
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## Ingrédients
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- 1-2 pommes (ou poires)
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- 2-3 CS miel
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- 2-3 CS eau (optionnel, pour diluer miel et économiser)
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- Cannelle en poudre (optionnel)
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- Gingembre frais râpé (optionnel, style chinois)
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- Baies de goji (optionnel, santé++)
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## Process
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1. **Préparer fruit** :
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- Laver, peler (optionnel)
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- Couper en cubes ~2cm ou tranches fines
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2. **Préparer marinade** :
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- Miel pur OU miel dilué 50/50 avec eau
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- + aromates optionnels (cannelle/gingembre/goji)
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3. **Mariner** :
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- Mettre fruits dans petit pot hermétique
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- Couvrir complètement de miel
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- Fermer, secouer doucement
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4. **Frigo** : Minimum 2h (idéalement overnight)
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- Fruits s'imprègnent
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- Zéro oxydation (immergés)
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5. **Service** : Manger avec fourchette ou baguettes directement du pot
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## Notes
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- **Zéro brunissement** : Fruit immergé dans miel = pas d'oxydation
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- **Texture** : Fruit reste croquant (pas cuit)
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- **Goût** : Sucré naturel + miel
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- **Variations fruits** :
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- Pomme (classique)
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- Poire (plus doux)
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- Melon d'eau cubes
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- Kiwi tranches
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## Conservation
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- Frigo : 3-4 jours dans miel
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- Température ambiante : 8h OK (miel conservateur naturel)
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## Bonus santé (style chinois)
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**Ajouter pour version médicinale** :
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- Gingembre frais : Digestion, anti-inflammatoire
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- Baies de goji : Antioxydants, vitamine C
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- Dates rouges : Énergie, fer
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- Cannelle : Circulation sanguine
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## Testée
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7 novembre 2025 - Version simple pomme + miel pour lunch Tingting
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