StillHammer 25701aec1e Add comprehensive nutritional food guides for China markets

Complete ingredient guides with Chinese market specifics (2025):
- 45 vegetables with cardiovascular/liver health focus
- 15 fish with Mediterranean diet omega-3 analysis
- 17 meats with WHO classifications and long-term health scores
- 23 fruits with antioxidant/glycemic index balance
- 20 fresh herbs & aromatics (Chinese/Asian/Western/peppers)

All files include:
- 20-point scoring system (4 criteria × 5 points)
- RMB/kg pricing and market availability
- Health benefits and safety warnings
- Seasonal strategies and budget recommendations
- Chinese translations (中文) for market shopping

Key features:
- Comprehensive indexes with champions by category
- Critical safety warnings (medication interactions, WHO classifications)
- Daily/weekly meal planning integration
- "Trio Sacré" aromatics concept (ginger+garlic+scallions)
- Lunch soup recipe and matcha protocol guide

🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.com/claude-code)

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

2025-11-13 11:43:18 +08:00

1.2 KiB

Raw Blame History

Hairtail / 带鱼

Score : 14/20

Notation détaillée

Prix : 4/5
Facilité : 3/5
Accès : 5/5
Régime crétois/Santé : 3/5

Bénéfices santé

Oméga-3 : Contenu modéré
Protéines : Bonne source
Tradition : Profil nutritionnel établi cuisine chinoise
Régime méditerranéen : Alignement acceptable

Prix marché

28-42 RMB/kg - Bonne valeur, prix stable

Facilité préparation

Corps allongé nécessite découpe sections (compétence modérée requise). Méthodes cuisson bien établies cuisine chinoise facilitent préparation.

Accessibilité

Espèce marine la plus importante Chine (volume). Disponibilité exceptionnelle tous marchés.

Notes culinaires

Extrêmement populaire cuisine chinoise. Texture unique appréciée. Préparations traditionnelles: frit, braisé. Découpe sections = format adapté cuisson.

Recommandations

Excellent choix régulier combinant accessibilité maximale + bénéfices santé acceptables + prix raisonnable. Espèce emblématique marchés chinois. Bon pour rotation hebdomadaire.

Où acheter

Disponibilité universelle - marchés humides (meilleurs prix), supermarchés, e-commerce

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