StillHammer 25701aec1e Add comprehensive nutritional food guides for China markets

Complete ingredient guides with Chinese market specifics (2025):
- 45 vegetables with cardiovascular/liver health focus
- 15 fish with Mediterranean diet omega-3 analysis
- 17 meats with WHO classifications and long-term health scores
- 23 fruits with antioxidant/glycemic index balance
- 20 fresh herbs & aromatics (Chinese/Asian/Western/peppers)

All files include:
- 20-point scoring system (4 criteria × 5 points)
- RMB/kg pricing and market availability
- Health benefits and safety warnings
- Seasonal strategies and budget recommendations
- Chinese translations (中文) for market shopping

Key features:
- Comprehensive indexes with champions by category
- Critical safety warnings (medication interactions, WHO classifications)
- Daily/weekly meal planning integration
- "Trio Sacré" aromatics concept (ginger+garlic+scallions)
- Lunch soup recipe and matcha protocol guide

🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.com/claude-code)

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

2025-11-13 11:43:18 +08:00

1.2 KiB

Raw Blame History

Tuna / 金枪鱼

Score : 10/20

Notation détaillée

Prix : 2/5
Facilité : 4/5
Accès : 3/5
Régime crétois/Santé : 3/5

Bénéfices santé

Oméga-3 : Contenu modéré (selon variété)
Protéines : Excellente source
⚠️ Mercure : Préoccupation majeure - MODÉRATION REQUISE
Régime méditerranéen : Alignement acceptable avec réserves

Prix marché

Prix premium (variétés qualité). Conserves plus abordables.

Facilité préparation

Simple - Conserves prêtes à manger. Frais: préparation standard, souvent pré-coupé (steaks).

Accessibilité

Disponible mais principalement importé. Multiples variétés: frais, congelé, conserves.

Notes culinaires

Conserves = commodité. Frais = préparations variées (cru sashimi, grillé, mi-cuit). Goût prononcé variable selon variété.

Recommandations

⚠️ LIMITER consommation (mercure). Maximum 1-2x/mois selon variété. Privilégier variétés plus petites (skipjack) = moins mercure. Conserves eau > huile (si contrôle calories). PAS choix principal poisson régulier - utiliser comme variété occasionnelle.

Où acheter

Supermarchés (conserves universelles, frais urbain), marchés importation (frais), e-commerce

1.2 KiB Raw Blame History