StillHammer 25701aec1e Add comprehensive nutritional food guides for China markets

Complete ingredient guides with Chinese market specifics (2025):
- 45 vegetables with cardiovascular/liver health focus
- 15 fish with Mediterranean diet omega-3 analysis
- 17 meats with WHO classifications and long-term health scores
- 23 fruits with antioxidant/glycemic index balance
- 20 fresh herbs & aromatics (Chinese/Asian/Western/peppers)

All files include:
- 20-point scoring system (4 criteria × 5 points)
- RMB/kg pricing and market availability
- Health benefits and safety warnings
- Seasonal strategies and budget recommendations
- Chinese translations (中文) for market shopping

Key features:
- Comprehensive indexes with champions by category
- Critical safety warnings (medication interactions, WHO classifications)
- Daily/weekly meal planning integration
- "Trio Sacré" aromatics concept (ginger+garlic+scallions)
- Lunch soup recipe and matcha protocol guide

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Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

2025-11-13 11:43:18 +08:00

1.4 KiB

Raw Blame History

Grass Carp / 草鱼

Score : 9/20

Notation détaillée

Prix : 5/5
Facilité : 2/5
Accès : 5/5
Régime crétois/Santé : 1/5

Bénéfices santé

Protéines : Source basique
Oméga-3 : ⚠️⚠️ Très faible - insuffisant régime méditerranéen
Valeur nutritionnelle : Limitée pour objectifs santé cardiovasculaire
Régime méditerranéen : Alignement minimal

Prix marché

12-24 RMB/kg - Hautement abordable, excellent valeur économique pure

Facilité préparation

⚠️ Structure osseuse complexe - Arêtes intramusculaires nombreuses. Nécessite compétences qualifiées. Mieux laissé cuisiniers expérimentés ou méthodes chinoises traditionnelles.

Accessibilité

Espèce aquaculture #1 Chine (volume). Disponibilité exceptionnelle universelle.

Notes culinaires

Mieux adapté méthodes cuisson chinoises traditionnelles qui gèrent structure osseuse (braisage, soupes). Goût neutre.

Recommandations

⚠️ NON recommandé régime méditerranéen (oméga-3 insuffisants + préparation difficile). Utiliser SEULEMENT si budget extrêmement limité ET compétences préparation avancées. Toujours compléter avec sources oméga-3 (mackerel conserve, sardines). Préférer tilapia si budget serré (facilité supérieure).

Où acheter

Disponibilité universelle - marchés humides (prix optimaux), supermarchés

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