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couple-repo/food/Raw/Fruit-13-Cherries.md
StillHammer 25701aec1e Add comprehensive nutritional food guides for China markets 
Complete ingredient guides with Chinese market specifics (2025):
- 45 vegetables with cardiovascular/liver health focus
- 15 fish with Mediterranean diet omega-3 analysis
- 17 meats with WHO classifications and long-term health scores
- 23 fruits with antioxidant/glycemic index balance
- 20 fresh herbs & aromatics (Chinese/Asian/Western/peppers)

All files include:
- 20-point scoring system (4 criteria × 5 points)
- RMB/kg pricing and market availability
- Health benefits and safety warnings
- Seasonal strategies and budget recommendations
- Chinese translations (中文) for market shopping

Key features:
- Comprehensive indexes with champions by category
- Critical safety warnings (medication interactions, WHO classifications)
- Daily/weekly meal planning integration
- "Trio Sacré" aromatics concept (ginger+garlic+scallions)
- Lunch soup recipe and matcha protocol guide

🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.com/claude-code)

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>
2025-11-13 11:43:18 +08:00

4.3 KiB
Raw Blame History

Cherries / 樱桃/车厘子

Score : 16/20

Notation

  • Nutrition: 5/5 | Sucres/IG: 3/5 | Prix: 1/5 | Accès: 7/5

Nutrition

63 cal/100g | 2,1g fibres | 12,8g sucres

  • ✅✅✅ Anthocyanes : Anti-inflammatoire PUISSANT (tart cherries surtout)
  • ✅✅ Mélatonine : Seul fruit source significative - SOMMEIL
  • ✅✅ Antioxydants : ORAC 3365 (top tier)
  • ✅ Vitamine C : 7mg
  • ✅ Potassium : 222mg
  • ✅ Polyphénols : Réduction inflammation post-workout
  • Index Glycémique : 63 (MOYEN-ÉLEVÉ)

Prix Chine

30-100+ RMB/kg (TRÈS CHER 2025)

Domestiques (樱桃) : 30-50 RMB/kg (saison Mai-Juil) Imports Chile (车厘子) : 60-120+ RMB/kg (hiver Nov-Fév) Note : 车厘子 (imports) = statut premium Chine

Types

Domestiques (樱桃) - Chinese Cherries

  • Plus petites, plus acidulées
  • Mai-Juillet saison
  • 30-50 RMB/kg
  • Moins sucrées (meilleur IG)

Imports (车厘子) - Chilean Sweet Cherries

  • Grosses, très sucrées
  • Nov-Février (contre-saison Chile)
  • 60-120 RMB/kg (premium)
  • Statut symbole (cadeaux CNY)

Bénéfices Santé

Sommeil ✅✅✅ (UNIQUE!)

  • Mélatonine naturelle : Seul fruit source significative
  • Tart cherries > sweet cherries (mélatonine)
  • Études : Améliore qualité/durée sommeil
  • Timing : 1-2h avant coucher

Post-Workout/Anti-Inflammatoire ✅✅✅

  • Anthocyanes réduisent douleurs musculaires (DOMS)
  • Études athlètes : Récupération accélérée
  • Tart cherry juice : Populaire runners

Goutte/Arthrite ✅✅

  • Réduction acide urique (études)
  • Anti-inflammatoire articulations
  • Cyanidin (anthocyane) inhibit COX enzymes

Cardiovasculaire ✅✅

  • Anthocyanes + potassium
  • Réduit pression artérielle

Problèmes

Prix TRÈS Élevé : ⚠️⚠️⚠️

  • 60-120 RMB imports = 6-12x pommes!
  • Domestiques 30-50 = 3-5x pommes
  • Nutrition ne justifie PAS prix vs blueberries (nutrition comparable, 2-3x moins cher)

IG Moyen-Élevé : ⚠️

  • 63 = problématique diabète
  • Sucres 12,8g (élevé)

Saisons Inverses : ⚠️

  • Domestiques : Été (Mai-Jul)
  • Imports : Hiver (Nov-Fév)
  • Aucune période "pas cher"

Recommandations

Fréquence : 1-2x/semaine (occasionnel premium)

  • Portion : 100g (15-20 cherries)
  • Budget premium requis (60-120 RMB/kg)

Optimal Usage :

  • Sommeil troubles : 1-2h avant coucher (mélatonine) ✅✅
  • Post-workout : Inflammation (si budget permet)
  • Goutte/arthrite : Thérapeutique (1 tasse/jour études)

Alternatives Meilleur Rapport :

  • Blueberries : Antioxydants similaires, 50% prix
  • Tart cherry juice (concentrate) : Médical usage, plus économique que frais

Timing Saison :

  • Été : Domestiques 30-50 RMB (meilleur value)
  • Hiver : Éviter imports 100+ RMB (prix injustifiés)

Considérations

Statut Symbole :

  • 车厘子 (imports) = cadeau premium Chine
  • CNY : Prix explosent 150+ RMB/kg
  • Réalité : Nutrition pas supérieure domestiques

Tart vs Sweet :

  • Tart (acidulées) : + mélatonine, + anthocyanes, - sucres ✅
  • Sweet (sucrées) : Meilleur goût, - nutrition
  • Chine : Majorité sweet (tart rare)

Stockage

  • Frigo : 4-7 jours
  • Fragiles (comme fraises)
  • Freezer : OK smoothies

Bottom Line

Cherries = Nutrition excellente (sommeil unique!) MAIS prix prohibitif injustifié

Justifié SI :

  • ✅ Troubles sommeil chroniques (mélatonine unique)
  • ✅ Goutte/arthrite (thérapeutique prouvé)
  • ✅ Post-workout inflammation (athlètes)
  • ✅ Domestiques été 30-50 RMB (acceptable)

PAS Justifié :

  • ❌ Usage quotidien (prix 3-12x pommes)
  • ❌ Imports hiver 100+ RMB (nutrition = domestiques)
  • ❌ Statut symbole (blueberries > nutrition, < prix)

Stratégie Optimale :

  • Troubles sommeil : Worth it (mélatonine unique)
  • Général : 1-2x/mois plaisir occasionnel
  • Été domestiques : Meilleur timing (30-50 RMB)
  • Éviter imports hiver : Prix injustifiés
  • Alternative : Tart cherry juice concentrate (thérapeutique, économique)

Verdict : Cherries = excellente nutrition (sommeil + inflammation) MAIS rapport qualité/prix MAUVAIS. Blueberries > nutrition similaire 50% prix. Justifié uniquement troubles sommeil spécifiques OU été domestiques occasions. PAS fruit régulier budget général.