StillHammer 25701aec1e Add comprehensive nutritional food guides for China markets

Complete ingredient guides with Chinese market specifics (2025):
- 45 vegetables with cardiovascular/liver health focus
- 15 fish with Mediterranean diet omega-3 analysis
- 17 meats with WHO classifications and long-term health scores
- 23 fruits with antioxidant/glycemic index balance
- 20 fresh herbs & aromatics (Chinese/Asian/Western/peppers)

All files include:
- 20-point scoring system (4 criteria × 5 points)
- RMB/kg pricing and market availability
- Health benefits and safety warnings
- Seasonal strategies and budget recommendations
- Chinese translations (中文) for market shopping

Key features:
- Comprehensive indexes with champions by category
- Critical safety warnings (medication interactions, WHO classifications)
- Daily/weekly meal planning integration
- "Trio Sacré" aromatics concept (ginger+garlic+scallions)
- Lunch soup recipe and matcha protocol guide

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Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

2025-11-13 11:43:18 +08:00

1.9 KiB

Raw Blame History

Lychee / 荔枝

Score : 14/20

Notation

Nutrition: 4/5 | Sucres/IG: 2/5 | Prix: 3/5 | Accès: 5/5

Nutrition

66 cal/100g | 1,3g fibres | 15,2g sucres

✅✅ Vitamine C : 71,5mg (119% AJR)
✅ Cuivre : 32% AJR
✅ Polyphénols : Oligonol (anti-inflammatoire unique)
⚠️⚠️ Sucres : 15,2g (TRÈS ÉLEVÉ)
⚠️ Fibres : 1,3g (faible)
Index Glycémique : 57 (MOYEN-ÉLEVÉ)

Prix Chine

15-35 RMB/kg (saison Mai-Juil 2025)

Native sud Chine (Guangdong, Fujian)
Saison courte : Mai-Juillet
Production élevée → Prix accessible

Bénéfices & Problèmes

Vitamine C ✅✅

71,5mg = excellent (entre oranges + kiwis)

Oligonol ✅

Polyphénol unique : Anti-âge, circulation

Sucres TRÈS Élevés ⚠️⚠️⚠️

15,2g/100g = top 3 fruits plus sucrés
10 lychees (~120g) = 18g sucres
Surconsommation facile (petits, addictifs)

Hypoglycémie Danger ⚠️⚠️⚠️

Enfants : Lychees estomac vide + malnutrition = hypoglycémie mortelle (cas documentés Inde/Chine)
Toxine MCPG (unripe lychees) : Bloque gluconéogenèse
CRITIQUE : TOUJOURS après repas, JAMAIS estomac vide enfants

Recommandations

Fréquence : 2-3x/semaine (saison été)

Portion MAX : 10-15 lychees (150g)
TOUJOURS après repas (jamais estomac vide)
Saison Mai-Juillet uniquement

Éviter :

❌ Estomac vide (enfants surtout)
❌ Unripe (verte) - Toxine MCPG
❌ >20 lychees/session (sucres excessifs)

Bottom Line

Lychee = Vitamine C excellente MAIS sucres élevés + danger hypoglycémie enfants

Stratégie :

Été (Mai-Jul) : 2-3x/semaine, 10-15 lychees
TOUJOURS après repas
Mûres uniquement (rouges, pas vertes)
Enfants : Supervision, petites portions

Verdict : Lychee = plaisir d'été délicieux (vit C 71,5mg) MAIS sucres 15,2g + danger hypoglycémie = modération stricte. Occasionnel saison, jamais estomac vide.

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