StillHammer 25701aec1e Add comprehensive nutritional food guides for China markets

Complete ingredient guides with Chinese market specifics (2025):
- 45 vegetables with cardiovascular/liver health focus
- 15 fish with Mediterranean diet omega-3 analysis
- 17 meats with WHO classifications and long-term health scores
- 23 fruits with antioxidant/glycemic index balance
- 20 fresh herbs & aromatics (Chinese/Asian/Western/peppers)

All files include:
- 20-point scoring system (4 criteria × 5 points)
- RMB/kg pricing and market availability
- Health benefits and safety warnings
- Seasonal strategies and budget recommendations
- Chinese translations (中文) for market shopping

Key features:
- Comprehensive indexes with champions by category
- Critical safety warnings (medication interactions, WHO classifications)
- Daily/weekly meal planning integration
- "Trio Sacré" aromatics concept (ginger+garlic+scallions)
- Lunch soup recipe and matcha protocol guide

🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.com/claude-code)

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

2025-11-13 11:43:18 +08:00

2.3 KiB

Raw Blame History

Grapefruit / 西柚

Score : 16/20

Notation

Nutrition: 5/5 | Sucres/IG: 4/5 | Prix: 2/5 | Accès: 5/5

Nutrition

42 cal/100g | 1,6g fibres | 6,9g sucres

✅✅ Vitamine C : 31,2mg (52% AJR)
✅✅✅ Calories TRÈS FAIBLES : 42 cal (similaire fraises!)
✅✅ Naringenine (flavonoïde) : Perte poids, métabolisme glucose
✅ Lycopène (pink/red) : Cardiovasculaire
Index Glycémique : 25 (TRÈS BAS!)

Prix Chine

12-25 RMB/kg (imports majoritaires)

Imports (USA, Israël) : 15-25 RMB
Domestiques rares : 12-18 RMB

Bénéfices

Perte Poids ✅✅✅

Études : 1/2 grapefruit avant repas → Perte poids significative
Naringenine : Améliore métabolisme lipides
Calories 42 + IG 25 = excellent

Diabète-Friendly ✅✅✅

IG 25 (parmi fruits les PLUS BAS)
Naringenine : Sensibilité insuline

Cardiovasculaire ✅

Lycopène (pink/red)
Réduit cholestérol

Problèmes CRITIQUES

Interactions Médicaments : ⚠️⚠️⚠️

BLOQUE enzyme CYP3A4 (intestins)
40+ médications affectées :
- Statines (cholestérol)
- Antihy pertenseurs
- Benzodiazépines
- Immunosuppresseurs
DANGER : Surdosage médicament → Effets secondaires graves
SI MÉDICATION : Consulter médecin/pharmacien AVANT consommer

Goût Amer : ⚠️

Naringenine = amer
Beaucoup n'aiment pas
Solution : Saupoudrer légère sucre/stevia (minimise avantage perte poids)

Recommandations

SI PAS MÉDICATION : 3-5x/semaine ✅✅

1/2 grapefruit (120g) avant breakfast/lunch
Perte poids : Optimal
IG 25 : Diabète safe

SI MÉDICATION : ❌ ÉVITER ou consulter médecin

Variétés :

Pink/Red : + lycopène (antioxydants), légèrement moins amer ✅
White : + amer, - antioxydants

Bottom Line

Grapefruit = Champion perte poids (IG 25, naringenine) MAIS interactions médicaments CRITIQUES

Stratégie :

SI pas médication : 3-5x/semaine, 1/2 grapefruit avant repas
SI médication : ÉVITER (consulter médecin)
Pink/red priorité (lycopène + moins amer)

Verdict : Grapefruit = TOP perte poids + diabète (IG 25, études prouvées) MAIS interactions 40+ médications = dealbreaker nombreuses personnes. Vérifier médication AVANT intégrer routine.

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