StillHammer 25701aec1e Add comprehensive nutritional food guides for China markets

Complete ingredient guides with Chinese market specifics (2025):
- 45 vegetables with cardiovascular/liver health focus
- 15 fish with Mediterranean diet omega-3 analysis
- 17 meats with WHO classifications and long-term health scores
- 23 fruits with antioxidant/glycemic index balance
- 20 fresh herbs & aromatics (Chinese/Asian/Western/peppers)

All files include:
- 20-point scoring system (4 criteria × 5 points)
- RMB/kg pricing and market availability
- Health benefits and safety warnings
- Seasonal strategies and budget recommendations
- Chinese translations (中文) for market shopping

Key features:
- Comprehensive indexes with champions by category
- Critical safety warnings (medication interactions, WHO classifications)
- Daily/weekly meal planning integration
- "Trio Sacré" aromatics concept (ginger+garlic+scallions)
- Lunch soup recipe and matcha protocol guide

🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.com/claude-code)

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

2025-11-13 11:43:18 +08:00

1.3 KiB

Raw Blame History

Pangasius / Basa Fish / 巴沙鱼

Score : 15/20

Notation détaillée

Prix : 5/5
Facilité : 5/5
Accès : 4/5
Régime crétois/Santé : 1/5

Bénéfices santé

Protéines : Source protéines maigres excellente
Oméga-3 : ⚠️⚠️ Très faible <100mg/100g
Calories : Très faible densité calorique
Régime méditerranéen : Alignement minimal (oméga-3 insuffisants)

Prix marché

15-25 RMB/kg - Extrêmement abordable, meilleur rapport commodité-prix

Facilité préparation

Maximum facilité - Pré-fileté, sans arêtes, préparation minimale. Goût neutre (pas "fishy"). Portions congelées 200-400g. Cuisson 3-4min poêle après décongélation.

Accessibilité

Large disponibilité congelé supermarchés chinois. Importé Vietnam (aquaculture).

Notes culinaires

Texture douce, goût ultra-neutre. Idéal personnes réticentes poisson. Assaisonnement basique suffit. Populaire enfants/débutants.

Recommandations

Excellent pour consommation régulière protéines abordables MAIS compléter absolument avec sources oméga-3 (mackerel, sardines conserve). Parfait rotation avec poissons gras. Ne PAS utiliser comme unique source poisson.

Où acheter

Supermarchés (rayon congelés), e-commerce (portions bulk)

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